ACERTA Certificación S.L.

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Sobre el centro

ACERTA Certificación S.L., en colaboración con la Universidad de León, ha decidido impulsar el proyecto docente ACERTA Academy, una plataforma de formación online a través de la que oferta cursos como el Máster de Auditoría de Seguridad Alimentaria, siendo ya su VII Edición, y por el que han pasado más de 300 personas de varios países. En el ánimo de expandir el conocimiento también ofrecen Cursos de auditoría de protocolos internacionales, como IFS, BRC o Globalgap, empleando las nuevas tecnologías de comunicación para que la información llegue a cualquier lugar del mundo con la máxima calidad.


ACERTA es una entidad de auditoría y certificación, realmente independiente y especializada en el sector agroalimentario. Tiene una solvencia y prestigio contrastado a lo largo de más de quince años trabajando en la realización de informes de certificación para las empresas de alimentación y distribuidores de alimentos.

excelente 9,2/10
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Cursos destacados

Máster Internacional online en Auditoría de Seguridad Alimentaria
11 opiniones
ACERTA Certificación S.L.

...Auditoría · Introducción. Definiciones y Terminología. Norma UNE-EN-ISO 19011:2011. Gestión de un Programa de Auditoría. Actividades de Auditoría... Aprende sobre: Higiene alimentaria, Seguridad alimentaria, Proceso de auditoría... Ver más

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Opiniones (11)

Máster Internacional online en Auditoría de Seguridad Alimentaria

R

13/12/2015
Lo mejor Estudiando el temario del máster vimos que se ajustaba a las necesidades formativas de nuestros técnicos, no tanto en la parte práctica de nuestro trabajo concreto, aspectos relacionados con la higiene industrial, como en los aspectos normativos que hacen referencia a la higiene alimentaria.

A mejorar En general los contenidos del máster se ajustan en gran manera a las expectativas creadas, siendo el mayor problema la falta de dedicación personal por motivos ajenos a la organización del mismo. La sensación es de no poder dedicar el tiempo suficiente para su correcta realización al estar haciendo varias cosas a la vez. Insisto, no es problema de la organización, ni del contenido, ni del sistema, es problema de nuestro día a día. "Me gustaría haber tenido la oportunidad de hacerlo tiempo atrás".

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Máster Internacional online en Auditoría de Seguridad Alimentaria

G

13/05/2015
Lo mejor Una gran oportunidad de revisar, todos los ámbitos relacionados con la seguridad alimentaria, desde los asuntos legislativos, científicos y técnicos a los aspectos más prácticos en el día a día de la empresa. He aprendido a aplicar las normas desde la perspectiva de los auditores y eso me ha ayudado mucho en la revisión de nuestro Sistema General de Calidad.

A mejorar Nada.

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Máster Internacional online en Auditoría de Seguridad Alimentaria

J

13/03/2015
Lo mejor Es un Máster riguroso, completo, dinámico y a la vez flexible. Nos ha permitido adaptar el método y nivel de aprendizaje a nuestras circunstancias personales. Me he sentido en todo momento libre, responsable y a la vez respaldado por los tutores para alcanzar los objetivos propuestos. Cuando me propuse cursar este Máster mi objetivo fue conocer de primera mano y de forma global la auditoría en seguridad alimentaria en todas sus modalidades y vertientes. El objetivo está cumplido.

A mejorar Nada.

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Máster Internacional online en Auditoría de Seguridad Alimentaria

D

13/02/2015
Lo mejor Tras buscar a través de la red y de informarme a través de las personas que conozco del sector, decidí decantarme por el máster de Auditoría y Seguridad Alimentaria; me habían hablado bien de la asociación y el programa del máster me pareció bastante completo e interesante para completar mi formación. En mi actual ocupación, la cual estoy desempeñando a la vez que realizo el máster, en una Consultoría Alimentaria (ya que su modalidad online me lo permite), la formación adquirida me está sirviendo de gran ayuda. La verdad es que actualmente no me arrepiento con la elección que tomé en su momento, el estudio del máster me ha permitido ampliar mis conocimientos en bromatología así como en las normas de calidad y seguridad alimentaria que actualmente se rigen en el mercado.

A mejorar Nada.

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Máster Internacional online en Auditoría de Seguridad Alimentaria

M

13/01/2015
Lo mejor Estoy muy contenta con haber hecho el Máster, ya que ha cumplido plenamente mis expectativas. Es un Máster exigente, muy amplio y a la vez específico, donde cada tema está claramente explicado con ejemplos reales. Se aporta gran cantidad de conocimiento, que en el tiempo de duración del mismo, es difícil de asimilar por completo si no puedes tener dedicación plena como en mi caso, pero gracias a la ayuda de los profesores, la tutora y el esfuerzo personal, se consigue superar satisfactoriamente. Además, la documentación aportada está muy bien estructurada, y es muy útil para poder consultarla en cualquier momento.

A mejorar Quizás lo que he echado de menos ha sido haber hecho alguna práctica in situ en fábrica.

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Máster Internacional online en Auditoría de Seguridad Alimentaria

G

09/01/2015
Lo mejor El máster permite mi desarrollo profesional, de hecho servirá para que en la industria en la que actualmente trabajo pueda implantar en breve IFS, en principio, y quizá BRC más adelante. Estoy convencida de estar adquiriendo los conocimientos suficientes como para poder hacerlo sin ayuda externa.

A mejorar Todo correcto.

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Máster Internacional online en Auditoría de Seguridad Alimentaria

C

15/11/2014
Lo mejor En líneas generales, mi grado de satisfacción es bastante positivo. El máster contiene muchos casos prácticos reales, con lo que los conceptos que se van impartiendo a lo largo del curso son aplicados sobre casos que se dan realmente en las empresas. Además, los casos se refieren a todo tipo de empresas: cárnicas, conserveras, pescados, cereales, lácteas, etc. Este máster es realmente enriquecedor para mi desarrollo profesional. Permite adquirir un punto de vista más objetivo de los procesos que se llevan a cabo en las empresas agroalimentarias, obteniendo así un punto de vista más crítico y exigente de todas las actividades que se desarrollan en ellas.

A mejorar Todo bien.

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Máster Internacional online en Auditoría de Seguridad Alimentaria

K

13/10/2014
Lo mejor Recomendaría sin dudarlo el Máster Internacional en Auditoría de Calidad y Seguridad Alimentaria de ACERTA y la Univ. de León, ya que , aunque compaginarlo con el día a día laboral ha sido complicado,el resultado es motivador y creo sinceramente que contribuirá a mi desarrollo como profesional vinculada al sector de la calidad y la seguridad alimentaria. Además, el apoyo del personal docente es continuo y con una adecuada organización se pueden conseguir los objetivos propuestos

A mejorar Nada.

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Máster Internacional online en Auditoría de Seguridad Alimentaria

G

11/10/2014
Lo mejor Una gran oportunidad para revisar, todos los aspectos relacionados con la seguridad alimentaria, desde las cuestiones legislativas, científicas y técnicas a los aspectos más prácticos en el día a día de la empresa. He aprendido a aplicar las Normas desde la mentalidad de los auditores y eso me ha ayudado bastante en la revisión de nuestro Sistema General de Calidad.

A mejorar Nada.

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Máster Internacional online en Auditoría de Seguridad Alimentaria

V

06/09/2014
Lo mejor Mi grado de satisfacción con el máster es en general muy alto, tanto por parte de los contenidos, como por parte del profesorado y, sobre todo, por parte de la coordinación del máster. Me parece serio, formal, rápido a la hora de contestar nuestras dudas, la documentación aportada es abundante, clara, profesional, muy bien estructurado desde el principio y durante el desarrollo, para tener una buena base de conocimientos que nos permiten afrontar la segunda parte del máster, dedicada a las auditorías de calidad y seguridad alimentaría.

A mejorar No tengo quejas.

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Máster Internacional online en Auditoría de Seguridad Alimentaria

J

12/06/2014
Lo mejor Aunque ya conocía la materia del Máster por mi actividad profesional, he adquirido unos conocimientos muy amplios y diversos sobre los distintos protocolos. He podido profundizar sobre aspectos en que, a pesar de ser auditados continuamente, nos limitamos únicamente a "cumplir" con la legislación y nos "enfadamos" con los auditores si nos piden un poco más de la cuenta. Gracias al Máster, he podido adquirir los valores principales de la microbiología y su importancia en la Seguridad Alimentaria y ello ha hecho cambiar mucho mi vista respecto a éste punto. Me costó mucho empezarlo, pero ahora que estamos a escasas dos semanas de finalizarlo, sin duda lo recomiendo. Me he dado cuenta de que antes mi trabajo era cumplir los protocolos y ahora es cumplir y respetar la Seguridad Alimentaria mediante los protocolos. El nivel de satisfacción es muy alto.

A mejorar Todo bien.

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Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

Profesores

Andrés Abellán de la Iglesia
Andrés Abellán de la Iglesia
Departamento de Auditoría y certificación de Acerta

Ingeniero Técnico Agrícola Especialidad Hortofruticultura y Jardinería. Técnico en producción y manipulación de cítricos durante 8 años. Auditor jefe de GLOBALGAP versión 4, para Opción I y Opción II, incluido el SQM. También está homologado para el módulo GRASP, que es el complemento social de la norma. Producción Integrada. TESCO NURTURE versión 10, LEAF Marque. Realiza auditorías en España, Italia, Serbia, Senegal y Chile. Pertenece a Acerta Certificación.

Fernando Rodriguez Macías
Fernando Rodriguez Macías
Departamento de Certificación de ACERTA

Ingeniero Técnico Agrícola. Auditor de GLOBALGAP, PRODUCCIÓN INTEGRADA y TESCO NURTURE Es "train de trainer de GLOBALGAP"

Ignacio Álvarez Rodríguez
Ignacio Álvarez Rodríguez
Director Depto. Técnico-Entidad de certificación acreditada ACERTA

Ingeniero agrónomo. Formador de formadores de IFS. Auditor de producto: Normas BRC, IFS, GLOBALG.A.P., Controlado por FACE, Producción Integrada, Protocolo Q* de Parques y Jardines y de Campos de Golf. Es profesor desde hace varios años de diversos cursos de Calidad y Seguridad Alimentaria.

Jesús Santos Buelga
Jesús Santos Buelga
Profesor de la Universidad de León

Profesor Titular de la Universidad de León - Departamento de Higiene y Tecnología de los Alimentos - Área de Nutrición y Bromatología Facultad de Veterinaria Universidad de León

José María Rodríguez Calleja
José María Rodríguez Calleja
Profesor

Profesor Titular de Universidad de León Nutrición y Bromatología Departamento de Higiene y Tecnología de los Alimentos Ciencia y Tecnología de los alimentos Facultad de Veterinaria-Universidad de León

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