Aditivos en la industria alimentaria
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El curso está muy bien organizado. Los profesores son muy atentos y resuelven las dudas a través del e-mail. La plataforma web es intuitiva y funciona muy bien.
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Curso
Online
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Conoce todo sobre los aditivos en la industria alimentaria
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel avanzado
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Metodología
Online
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Horas lectivas
60h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
Los aditivos alimentarios se encuentran en prácticamente en todos los alimentos y bebidas que ingerimos, que llevan usándose desde hace siglos. Son sustancias que se añaden a los alimentos para mantener o mejorar su inocuidad, su frescura, sabor, textura y/o su aspecto. Actualmente, su utilización se encuentra regularizada tanto en la dosis, como en los productos en los que se pueden aplicar con la finalidad de proteger la salud de los consumidores. Y en este curso que te ofrece Emagister dentro de su amplio catálogo formativo el curso de Aditivos en la industria alimentaria, impartido mediante la modalidad online por MCA Network Group, vas a comprender más sobre este ámbito.
A través de su temario conoces todo acerca de los aditivos alimentarios y te familiarizas con la legislación aplicable a estos. Conoces los modificadores de los caracteres organolépticos como los colorantes, edulcorantes y potenciadores de sabor, los inhibidores de alteraciones de tipo químico y biológico, los estabilizadores de las características físicas de los alimentos, entre otros aditivos.
Este curso online se desarrolla por medio de la plataforma online y cuenta con una duración flexible, lo que te brinda la posibilidad de estudiar cómodamente desde donde te encuentres y en los horarios que tienes disponibles. Además, si tienes dudas puedes recurrir al servicio de consultas y a tu tutor personal quien se encarga de acompañarte y ayudarte en lo que necesites durante toda la formación.
Comprende más sobre los aditivos alimentarios a través de este curso. Haz clic en el botón “pide información”, rellena con tus datos el formulario y de inmediato un asesor va a estar contactándote para darte todos los detalles, responder todas tus preguntas y ayudarte en la matriculación.
Información importante
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Con esta formación conocerás los distintos grupos de aditivos según sus funciones tecnológicas. Así como la legislación actual que regula los aditivos y comprender su aplicación en la práctica.
No se requieren
Certificado de asistencia otorgado por Mca Network Group
Recibida la solicitud, te enviaremos por e-mail información detallada del curso y un responsable académico te llamará para comentarlo.
Opiniones
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Me está pareciendo muy interesante y con un temario muy útil. Siempre que lo necesitas puedes enviarles un email y ellos se ponen en contacto contigo.
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El curso está muy bien organizado. Los profesores son muy atentos y resuelven las dudas a través del e-mail. La plataforma web es intuitiva y funciona muy bien.
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Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
S. G.
Opinión verificadaPedro Gómez Sanz
Opinión verificadaMaterias
- Aditivos alimentarios
- Seguridad alimentaria
- Manipulación alimentaria
- Reguladores del pH
- Potenciadores del sabor
- Legislación aditivos alimentarios
- Inhibidores químicos
- Inhibidores biológicos
- Estabilizadores de textura
- Estabilizadores de sistemas dispersos
- Gases propulsores
- Alteraciones químicas
- Alteraciones biológicas
Profesores
Núria Ferrer
Tutora formación en seguridad alimentaria
Temario
Módulo 1. Los aditivos y la seguridad alimentaria
1. Los aditivos alimentarios. Fundamentos.
2. Legislación aplicable a los aditivos alimentarios.
Módulo 2. Modificadores de los caracteres organolépticos
1. Colorantes.
2. Edulcorantes.
3. Potenciadores del sabor.
Módulo 3. Inhibidores de alteraciones de tipo químico y biológico
1. Antioxidantes.
2. Conservadores.
Módulo 4. Estabilizadores de las características físicas de los alimentos
1. Estabilizadores de la textura.
2. Estabilizadores de sistemas dispersos.
3. Reguladores del pH.
Módulo 5. Otros aditivos
1. Gases propulsores y gases de envase.
2. Miscelánea.
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Aditivos en la industria alimentaria