Administracion en Hoteleria y Turismo

Establecimientos turísticos. Turismo. Empresario. Terminología turística. Gestión hotelera. Hoteles. Pensiones. Ciudades vacaciones. Camping. Apartamentos. Casas rurales. Hospederías. Albergues Turismo nacional e internacional. Clasificaciones del turismo.

Sistema turístico. Oferta y demanda turística. Equipamiento e instalaciones. Procedimiento de administración. Legislación turística. Estructura y personal. Política hotelera. Gerente general. Departamentos. Habitaciones. Alimentos y bebidas.

Dirección de ventas y atención al público. Reservaciones. Servicios: calidad. Cara a cara. Técnicas. Clientes: tipos. Cortesía y buena educación, según edades, profesiones y ámbitos. Relaciones Publicas internas y externas. Técnicas de Ceremonial y protocolo aplicado al ámbito hotelero.

Marketing. Marketing turístico. Servicios. Segmentación del mercado. Oferta y demanda. Canales de distribución. Precios. Consumidores.

Organización de eventos. Comidas y reuniones. Orden del servicio de mesa. Ubicación de los elementos. Diagrama de un lugar en la mesa. Orden para servir. Cambio de platos. Normas generales para el personal. Como marcar los lugares. Precedencias.

Sistema integrado de gestión. Recepción, distintos departamento que integran un hotel. Tareas administrativas y contables. Facturación y Liquidación de sueldos aplicado a la gestión hotelera y gastronómica.

Geografía turística. Conceptos. Geografía general. Tasa y tablas. Principales ciudades del mundo.