La
agricultura ecológica, es un método de producción que vela por la conservación del medio ambiente, y respeta al máximo los ciclos biológicos. Sólo se utilizan productos naturales, no se usan variedades de semillas transgénicas, y se fomenta la producción de especies vegetales autóctonas.
La variedad de alimentos ecológicos existentes en Andalucía, es tan diversa como nuestra propia cultura alimentaria y gastronómica.
Cuando hablamos de agricultura ecológica, nos referimos a sistemas que utilizando de forma óptima los recursos naturales, tienen como objetivos fundamentales, la obtención de productos de máxima calidad, y el respeto con el equilibrio del medio ambiente.
Fuente: http://www.infoagro.com
