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Alimentos funcionales: análisis y evaluación

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Temario

Alimentos funcionales: análisis y evaluación

Probióticos, prebióticos y simbióticos, Fibra alimentaria, Vitaminas y minerales, Compuestos antinutrientes, Flavonoides
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Introducción
Probióticos
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Fuente: http://www.uam.es

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Mª Carmen

marzo, 2005 No se puede acceder a la información

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