Alimentos Funcionales: una Visión Práctica e Independiente

Temario

PRIMERA PARTE: INTRODUCCIÓN

-¿Qué son los alimentos funcionales?
-Terminología: Alimento funcional versus nutracéutico.

SEGUNDA PARTE: ALIMENTOS FUNCIONALES Y ENFERMEDADES

-Alimentos funcionales en las dislipemias
-Alimentos funcionales y arteriosclerosis
-Alimentos funcionales en la diabetes:
-Alimentos funcionales y obesidad
-Alimentos funcionales en la hipertensión arterial
-Alimentos funcionales en las enfermedades dermatológicas
-Alimentos funcionales y defensas

TERCERA PARTE: CON NOMBRE PROPIO, DE UNO EN UNO

-100 Alimentos funcionales con nombre propio, de uno en uno.
-Esquema general de análisis
• Manipulación sufrida
• Consecuencias en la composición del producto
• Ventajas
• Desventajas
• Costes en salud ¿Puede tener algún coste para nuestra salud su uso?
• Indicaciones
• Contraindicaciones
• Consejos de Uso

De uno en uno

CUARTA PARTE

-Casos Clínicos
• De buen uso
• De mal uso o/y de “sobreuso”
• De uso sin beneficio

OBSERVACIONES:

-Plazas limitadas
-Solicitada acreditación al SEAFORMEC y a la Comisión de Formación Continuada del Sistema Nacional de Salud.