- Aminoácidos con grupos R no polares o hidrofóbicos. Aminoácidos con grupos R polares sin carga. Aminoácidos con grupos R cargados positivamente. Aminoácidos con grupos R cargados negativamente. Características de los aminoácidos. Péptidos y Enlace peptídico. Estructura de las proteínas.e las proteínas...
2. Proteínas.
- Péptidos y Enlace peptídico.
Los péptidos son cadenas lineales de aminoácidos enlazados por enlaces químicos de tipo amídico a los que se denomina Enlace Peptídico. Así pues, para formar péptidos los aminoácidos se van enlazando entre sí formando cadenas de longitud y secuencia variable. Para denominar a estas cadenas se utilizan prefijos convencionales como...
3. Especificidad.
La especificidad se refiere a su función; cada una lleva a cabo una determinada función y lo realiza porque posee una determinada estructura primaria y una conformación espacial propia; por lo que un cambio en la estructura de la proteína puede significar una pérdida de la función...
4. Bibliografía
