Análisis Microbiológico

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  • Subvencionado
  • Online
  • 100 horas de estudio
Descripción

Objetivo del curso: Objetivo general: Efectuar la toma de muestras, su preparación y análisis microbiológicos para la identificación y recuento de microorganismos presentes en materias primas y productos.
Dirigido a: Colectivo Destinatario: Preferentemente desempleados/as.

Información importante

Requisitos: Requisitos básicos: Grado medio ramas química, sanitaria e industrias alimentarias o conocimientos profesionales. Requisitos preferentes: Grado superior ramas química, sanitaria e industrias alimentarias o superiores.

Opiniones


22/09/2011
Sobre el curso El temario del curso es muy interesante y le dedica el numero de horas necesario para cubrir en buena medida la formacion en microbiologia necesaria.

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¿Qué aprendes en este curso?

INEM

Temario

Análisis Microbiológico

Modalidad formativa: Ocupacional on-line
Horario:
Fecha de inicio prevista: 1 Octubre

Objetivo general: Efectuar la toma de muestras, su preparación y análisis microbiológicos para la identificación y recuento de microorganismos presentes en materias primas y productos.

Información de interés:

Asistencia obligatoria
· la apertura del curso.
· sesiones presenciales de
· horas. Horario de 16:30
· 19:30.

CONTENIDO:
Introducción
· la microbiología
Laboratorio de microbiología.
Seguridad.
Crecimiento de los microorganismos.
Microscopio.
Tinciones.
Examen en fresco de microorganismos.
Medios de cultivo.
Técnicas de siembra.
Recuento de microorganismos.
Control del crecimiento microbiano.
Pruebas bioquímicas.
Toma de muestra
· preparación.
Recuentos totales.
Investigación
· recuento de Mesófilos aerobios.
Investigación
· recuento de Enterobacterias
· coliformes.
Investigación
· recuento de Escherichia coli.
Investigación
· recuento de Staphylococcus aureus.
Investigación
· recuento de Clostridios sulfito reductores
· Clostridium perfringens.
Investigación
· recuento de Mohos
· levaduras.
Métodos de presencia/ausencia de patógenos: Salmonella. Shigella. L. monocytogenes.
Investigación
· recuento de Bacillus cereus.
Análisis microbiológico del agua.
Actividad final: ensayo de un alimento

Requisitos básicos: Grado medio ramas química, sanitaria e industrias alimentarias o conocimientos profesionales
Requisitos preferentes: Grado superior ramas química, sanitaria e industrias alimentarias o superiores.
Horas: 100

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