Análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC) en bodegas

INEA
CUM LAUDE
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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    30h

  • Inicio

    Fechas a elegir

100% online, enseñanza personalizada y bonificable

Vas a conocer y poder implantar el sistema APPCC con el fin de garantizar la seguridad en la elaboración de los vinos en las bodega

Instalaciones y fechas

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Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

"• Conocer e implantar el sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos) con el fin de garantizar la seguridad en la elaboración de los vinos en las bodegas.• Comprender que el APPCC es una eficaz herramienta de autocontrol para mejorar la calidad de sus productos y conseguir una mayor competitividad en el mercado.• Entender por qué es necesaria la implantación del sistema APPCC en las industrias agroalimentarias; y por lo tanto en las bodegas.• Conocer las etapas necesarias para poder implantar el sistema de autocontrol de APPCC en cualquier tipo de bodega."

Técnicos, profesionales, estudiantes y toda persona interesada en el sector vitinícola.

No es necesario ningún requisito

Certificado de Formación expedido por INEA-Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola.

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Sonia García Briones

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13/06/2022
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Materias

  • Bodegas
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • APPCC
    1

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  • Trazabilidad alimentaria
    1

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  • Calidad de productos
    1

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  • Control del agua
    1

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  • Peligros y puntos críticos en Bodega
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Riesgos en Bodega
    1

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  • Control de Bodega
    1

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Temario

"• Introducción al Sistema APPCC
• Guía de Implantación del Sistema APPCC
• Metodología de Trabajo
• Plan de Locales, Instalaciones, Equipos y Mantenimiento
• Plan de Control del Agua
• Plan de Control de Proveedores
• Plan de Limpieza y Desinfección
• Plan de Desinfección y Desratización
• Plan de Formación
• Plan de Control de Trazabilidad
• Plan de Control del Transporte
• Plan de Gestión de Residuos"

Información adicional

"• Formación 100% online.
• Todos nuestros cursos on-line tienen matricula abierta en cualquier momento del año .
• Se dispone de hasta 4 meses para finalizarlos.
• Existe la posibilidad de matricularse por cursos sueltos hasta alcanzar el número de horas requeridas para obtener un título de Postgrado (Máster o Curso de Especialista). De esta manera puedes cursar un Postgrado a tu propio ritmo de estudio e ir ajustando mejor tu itinerario formativo."

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