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Lo que menos me ha gustado:
Además de la información que se encuentra en el curso debe tenerse en cuenta la imprecisión de este tipo de análisis.
Lo que más me ha gustado:
Es importante saber que el análisis sensorial es el primero que se utiliza a la hora de saber el estado en que se encuentra un alimento y este curso en particular da a conocer los aspectos generales.
Te prepara para:
Da a conocer los aspectos generales del análisis sensorial y transmite esos conocimientos de forma sencilla y fácil de entender.
Conclusión:
Como conclusión podría decir que hay que tener en cuenta esta información pero no se debe quedar solo con esto si no que hay que darle más crédito a lo que el autor llama "manipulación de alimentos" ya que no siempre lo "natural" es saludable.
