Tenho observado que nos últimos anos, tem se aumentado o número de pessoas com ulcéra, gastrite e outros sitômas intestinais. Quero salientar que, o nossos alimentos vegetais, a partir das frutas e légumes, são contaminados desde o preparo das sementes até a colheta. Na área da bovinicultura, avicultura, suinicultura, caprinicultura e ovinicultura, o uso das vácinas e hormônios para combater as doenças e para engorda. Essas práticas são louvável quando se cumpre as normas dos órgãos da saúde, mas quando se faz por conta própria, mesmo que tenha a assistência de um profissional da área, mas quando o tempo determinado para o abate dos animais não é cumprido, as consequencias podemser graves, porque hormônios que se aplicam para engorda, que tem um prazo determinado de seis mêses para que o animal vá para o abate, muitos pecuaristas enganam as inspeções federais com notas adulteradas e encaminham esses animais até com três mêses para os frigorificos. Além dessas práticas, ainda temos os bombardeios dos conservantes usados nos abatedouros. Agora quando tratamos de outros alimentos como no caso dos artificiais, os efeitos são piores ainda, porque quando ás vezes terminas de ingerir certod tipos de alimentos, logo começamos a sentir queimação (azía) no estômago. Tudo isso ocorre somente pelos acídos existentes nos conservantes ministrados nos alimentos, sejam liquidos ou sólidos. Quero deixar um alerta, para que antes de preparar os alimentos, em caso de cozimentos, de feijão e outros do gênero, deve-se deixa-lo de molho, e após ir ao fogo, jogar o primeiro caldo fora, onde podemos perceber a coloração a qual não é a original do próprio feijão. As frutas, por mais saborosas que sejam, nunca devemos comer as cascas, mesmos que estejam bem lavadas. Nas cascas estão concentrados em médio de 65% a 80%, dos agotóxicos usados no combate das doenças e pragas. Agora, quando tratamos de carnes, devemos também jogar fora o caldo que produz dentro da primeira fervura. Pois este é o que contém todo o hormônio que foram aplicados no animal, e quando continua no alimento até o fim do préparo, é ingerido pelas pessoas, onde estão a maioria das doenças intestinais. Não adianta pensar que um determinado alimento por passar por detrminado grau elevado em temperatura, é que vai eliminar os efeitos dos ácidos e outros elementos quimicos contidos nos alimentos. Para se entender melhor, existem substâncias quimicas usadas em nossos alimentos que enquanto mais elevada é a temperatura, mais aumenta a ácidez da substância. Quero salientar que este não é um trabalho cientifico, mas uma pesquisa que realizei entre vários grupos e em diferentes lovalidades. Muito agredecido. Ramosjr.
ES UN BUEN CURSO PARA TENER UNA IDEA GRAL DE LA APLICACIÓN DE LA QUIMICA EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS, PERO ES NECESARIA UNA BUSQUEDA MAS PROFUNDA.
me gustaria ver un poco mas de acción y seducción en el escrito, la quimica me apasiona, pero aveces es necesaria una ayudita
es un curso muy completo ya que abarca todo para chicos de la secundaria que desean estudiar todo lo relacionadpo con la quimica
Muy buenas Aplicaciones para la Industria Alimencia desde su preservación hasta la forma práctica de llevarla a cabo
me gustaría que el curso tuviera mayor cantidad de información
el curso es muy bueno, a la informacion ofrecida quisiera detalles mas tecnicos en cada estapa del proceso
De interes para los especialistas en esta rama
