APPCC Avanzado

Apthisa Centro Tecnológico Higiénico-sanitario
Matrícula gratis

255 
IVA inc.
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Información importante

  • Curso
  • A distancia
  • 50 horas de estudio
  • Duración:
    Flexible
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

Si quieres ampliar tus conocimientos, en torno al Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos en alimentación, conocido comúnmente como APPCC, ahora tienes una oportunidad excelente gracias a esta nueva formación del catálogo de emagister.com. El centro Apthisa Centro Tecnológico Higiénico-Sanitario imparte este curso denominado “APPCC Avanzado”, gracias al cual adquirirás las habilidades básicas para diseñar cualquier sistema APPCC dentro de la industria alimentaria.

Este curso, dirigido a personas que dispongan del curso básico de sistemas APPCC, se impartirá a distancia, por lo que no tendrás que acudir a ningún centro para formarte, pudiendo realizar el curso cómodamente desde casa y en el horario que más te convenga. La duración del curso es de 50 horas y, durante este tiempo, tendrás el apoyo de un tutor que te ayudará en las dudas que tengas. Además, Apthisa se encargará de enviarte el material que necesitas para formarte.

El temario, amplio y detallado, ofrece formación sobre la creación de un diagrama de flujo, la manera de identificar los peligros de los alimentos en las distintas etapas o los métodos para realizar verificaciones en los sistemas APPCC, entre otros aspectos relacionados con el control sanitario en la industria alimentaria.

Para conocer más detalles sobre este curso a distancia, sólo tienes que seguir el enlace que tienes en esta web de emagister.com.

Información importante

Matrícula gratis: Curso teórico-práctico para el diseño e implantación de Sistemas APPCC en industrias alimentaria.

Requisitos: Disponer del Curso Básico Sistema APPCC: Diseño e Implantación.

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
A distancia

Opiniones

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¿Qué aprendes en este curso?

Higiénico sanitario
Dirección de empresas alimentarias
Gestión de empresas alimenta
Calidad alimentaria
Calidad de los alimentos
Seguridad alimentaria
Industria alimentaria
Verificaciones en control alimentario
Control alimentario
Diagrama de flujo
Peligro alimentario
Puntos de Control Crítico
Medidas correctoras en alimentación
Higiene alimentaria
SANIDAD ALIMENTARIA
Sistema Appcc
Diseño de un sistema APPCC
Implantación de sistemas de calidad
Gestión alimenticia
Conservacion de alimentos

Profesores

Patricia Garrido Torres
Patricia Garrido Torres
Tutor

Temario

Realización de un Sistema APPCC paso a paso:


- Determinar los peligros que afectan individualmente a los distintos ingredientes implicados en un proceso alimentario.


- Crear un diagrama de flujo.


- Identificar los peligros de los alimentos en las distintas etapas.


- Justificar o no la inclusión de las distintas fases en los Puntos de Control Crítico y establecer límites críticos y medidas correctoras para cada uno de ellos.


- Métodos para la realización de las verificaciones ¿Quién realiza las verificaciones? ¿Qué hay que verificar?


- Registros derivados del sistema: ¿Qué registros hay que cumplimentar? ¿Cuánto tiempo se guardan los registros?


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