APPCC/HACCP - Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico
Curso
Online
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Descripción
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel básico
-
Metodología
Online
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Horas lectivas
30h
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Duración
Flexible
-
Campus online
Sí
-
Servicio de consultas
Sí
-
Tutor personal
Sí
Aprende sobre la base de la calidad alimentaria, el sistema APPCC imprescindible en cualquier industria alimentaria
Información importante
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
A tener en cuenta
Dar a conocer el funcionamiento del sistema de calidad APPCC “Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico”, su historia y fundamentos, desarrollo y aplicaciones, así como sobre los aspectos legales y el diseño y la implantación práctica de programas APPCC en la industria alimentaria
Empleados en el sector y personal que desea incorporase a este área laboral. Estudiantes en último año de carrera y licenciados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Biología, técnicos de laboratorio. Trabajadores relacionados con la Calidad en industrias alimentarias.
Certificado de asistencia otorgado por Auditar Calidad Consultores-Grupo Analiza Calidad
Opiniones
Materias
- APPCC
- Ciencia y tecnología de los alimentos
- Auditoría de laboratorio
- Calidad alimentaria
- Seguridad alimentaria
- Alimentación y salud
- Industria agroalimentaria
- Trazabilidad alimentaria
- Higiene alimentaria
- Producción
Profesores
Nacho Saiz Cabia
responsable formacion
Temario
El curso conta de 8 modulos:
1.- EL SISTEMA APPCC.
2.- FASES DEL ESTUDIO APPCC.
3.- VERIFICACIÓN DEL SISTEMA APPCC.
4.- DISEÑO Y MANTENIMIENTO DE LAS INSTALACIONES.
5.- TRAZABILIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.
6.- AUTOCONTROL EN RESTAURACIÓN
7.- HIGIÉNE EN ESTABLECIMINESTOS ALIMENTARIOS
8.- EJERCICIOS PRÁCTICOS
Bonificaciones en la Formación:
Somos Centro Organizador autorizado para la tramitación de bonificaciones por actividades formativas ante la Fundación Tripartita.
Para trabajadores en activo:
· Bonificable para trabajadores en activo a través del Crédito de Formación anual para empresas, por Fundación Tripartita.
· Imprescindible ser trabajador por cuenta ajena, en activo durante todo el curso. No aplicable a trabajadores autónomos.
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