Aprender cocina profesional

Técnico Medio en Cocina y Gastronomía

Campus Training

1001-2000 €

Información importante

  • Ciclo medio de FP
  • Prepara para pruebas libres
  • Semipresencial
  • En 11 poblaciones
  • Duración:
    Flexible
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

Si te gusta la cocina y la quieres convertir en tu profesión, puedes aprender cocina profesional a través del grado medio de formación profesional de Técnico Medio en Cocina y Gastronomía de manera semipresencial

Este curso se adapta a ti, pues te permite aprender y prepararte para las pruebas libres de Formación Profesional de cocina y gastronomía. Con el curso podrás preparar múltiples recetas pues aprenderás a manipular los alimentos, a cocinar repostería o incluso organizar cáterings o buffets.

El curso de Técnico Medio en Cocina y Gastronomía incluye prácticas laborales para que puedas iniciar tu carrera profesional desde tu formación inicial El curso no precisa de conocimientos previos.

El alumno aprenderá a través de un sistema flexible de aprendizaje las principales competencias de un técnico en cocina: preelaboración de alimentos, conservación de alimentos, técnicas culinarias esenciales, principales productos culinarios, recetas para postres, etc.

Durante la formación como Técnico Medio en Cocina y Gastronomía el alumno aprenderá a orientarse laboralmente e incluso constituir su propia empresa de manera emprendedora.

Información importante

Requisitos: Para poder acceder a las pruebas, debes tener 18 años o cumplirlos en el año de celebración de la prueba y estar en posesión de una de las siguientes titulaciones: • Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria. • Título de Graduado en Educación Secundaria • Título de Técnico Auxiliar • Título de Técnico. (Ver mas en el temario)

Centro acreditado u homologado

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
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Barcelona
Ronda Universitat, 10 - principal 1º, Barcelona, España
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Bilbao
Gran Vía, 63, 48011, Vizcaya, España
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Gijón
C/ Mieres 5 bajo, 33208, Asturias, España
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Granada
Camino de Ronda, 172-Local 2, 18003, Granada, España
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Guadalajara
Guadalajara, España
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Madrid
C/ Princesa 22 2ºIzq, 28008, Madrid, España
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Opiniones


28/01/2014
Lo mejor Valoro la flexibilidad que proporciona este centro con los horarios de clase. La tutora que tengo explica muy bien y está muy pendiente de mis progresos.

A mejorar Actualmente no hay ningún detalle que no me esté gustando.

Curso realizado: Septiembre 2013 | ¿Recomendarías este curso? Sí.
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¿Qué aprendes en este curso?

Cocina básica
Conservación y restauración
Cocina profesional
Pastelería
Gestión laboral
Cocina creativa
Gastronomía
Conservacion de alimentos
Manipulación alimentaria
Gestión de cáterings
Manipulación de alimentos frescos
Organización de buffets
Cocina tradicional
Postres

Temario

Temario:
  • Módulo 1. Ofertas gastronómicas.
  • Módulo 2. Preelaboración y conservación de alimentos.
  • Módulo 3. Técnicas culinarias.
  • Módulo 4. Procesos básicos de pastelería y repostería.
  • Módulo 5. Productos culinarios.
  • Módulo 6. Postres en restauración.
  • Módulo 7. Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
  • Módulo 8. Formación y orientación laboral (F.O.L.).
  • Módulo 9. Empresa e iniciativa emprendedora.

Información adicional

Observaciones:Prácticas en Empresas

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