Aprender cocina profesional a distancia

Técnico en Cocina y Gastronomía

Barcelona Universitas

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Información importante

  • Ciclo medio de FP
  • Prepara para pruebas libres
  • A distancia
  • 2000 horas de estudio
  • Duración:
    Flexible
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

¿Quieres dedicarte profesionalmente al mundo de la cocina? Con este curso a distancia obtendrás todos los conocimientos necesarios para aprobar las pruebas de acceso libre para la obtención del título oficial de Grado Medio de Técnico en Cocina y Gastronomía.A lo largo del temario aprenderás todo lo referente a las distintas ofertas gastronómicas y descubrirás cómo elaborar diferentes recetas culinarias. Por otro lado, estudiarás los procesos de preelaboración y regeneración que requieren ciertas materias primas. Asimismo, aprenderás a realizar la decoración y la terminación de tus elaboraciones para lograr un resultado final llamativo y de calidad. Por otra parte, estudiarás aspectos referentes a la organización del espacio de trabajo, de manera que serás capaz de determinar las necesidades de producción y planificar la distribución de materias primas. Además, aprenderás a mantener unos estándares de calidad e higiene a lo largo de todos los procesos.Al finalizar el curso obtendrás un título acreditativo de Técnico en Cocina y Gastronomía. Además, podrás presentarte a las pruebas libres para obtener el título de FP de Grado Medio de Técnico en Cocina y Gastronomía, con el que podrás trabajar en hostelería, restauración, tiendas especializadas, empresas de preelaboración de alimentos, etc.

Información importante

Requisitos: Tener 18 años y estar graduado en ESO, o estar en posesión de una de las siguientes titulaciones: •Título de FP1 (Técnico Auxiliar) o equivalente. •Haber superado el segundo curso de Bachillerato Unificado y Polivalente. •Haber superado el segundo curso del primer ciclo experimental de la reforma de las enseñanzas medias. •Haber superado las pruebas de acceso a grado medio o grado superior. •Haber superado otros estudios declarados equivalentes a efectos académicos con alguno de los anteriores. •Haber superado cualquier otra titulación superior

Centro acreditado u homologado: “Técnico en Cocina y Gastronomía” y la posibilidad de obtener la Titulación Oficial de Formación Profesional homologado por el Ministerio de Educación.

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

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Opiniones

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¿Qué aprendes en este curso?

Ofertas gastronómicas
Preelaboración y conservación de alimentos
Técnicas culinarias
Procesos basicos de pasteleria y reposteria
Productos culinarios
Postres en restauración
Seguridad e Higiene en la manipulación de alimentos
Formación en centros de trabajo
Preparación para las pruebas libres de FP

Profesores

ISABEL BORRAS MARIN
ISABEL BORRAS MARIN
DIRECTORA ACADÉMICA

Temario

  • Módulo nº 1: ofertas gastronómicas.
  • Módulo nº 2: preelaboración y conservación de alimentos.
  • Módulo nº 3:técnicas culinarias.
  • Módulo nº 4: procesos básicos de pastelería y repostería.
  • Módulo nº 5: productos culinarios.
  • Módulo nº 6: postres en restauración.
  • Módulo nº 7: seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
  • Módulo nº 8: formación y orientación laboral.
  • Módulo nº 9: empresa e iniciativa privada.
  • Módulo nº 10: formación en centros de trabajo.

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Información adicional

Observaciones: El alumno dispone de un tutor responsable y especialista en la materia, para atenderle y para solucionar todas las dudas que surjan a lo largo del curso. Además, el tutor cuenta con otros tutores auxiliares pertenecientes a otras áreas de apoyo, como, por ejemplo, la psicología, la medicina o el derecho. El alumno también contará con el apoyo de un pedagogo especialista en formación a distancia, para reforzar su proceso de aprendizaje, quien podrá ayudarle a resolver cualquier cuestión relacionada con esta modalidad de estudio.

Alumnos por clase: 15

Persona de contacto: ISABEL BORRAS

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