Aprender a cocinar postres de todo el mundo a distancia

Pastelería Internacional

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

Precio a consultar

Información importante

  • Curso
  • Nivel básico
  • A distancia
  • 150 horas de estudio
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

¿Quieres ser un pastelero profesional? Actualiza tu formación en repostería con este curso de Pastelería Internacional. Dale un giro a tu carrera laboral y trabaja como pastelero aprendiendo técnicas y sabores de todo el mundo que enriquecerán tus postres.

Con este curso aprenderás todas las técnicas de pastelería y a hacer pasteles exóticos de todos los países: repostería francesa, gastronomía italiana o postres africanos. El temario está pensado para aprovechar al máximo el tiempo, por eso está organizado por países o regiones. Con cada nuevo tema aprenderás cómo cocinar según una nueva nación. Con todo, llegarás a estudiar la cultura culinaria de hasta 10 regiones del mundo. Además hay un primer tema teórico de utensilios y herramientas indispensables de cocina. También serás capaz de reconocer las diferentes materias primas de cada país al final.

La duración del curso es de 80 horas y se imparte a distancia, por lo que recibirás todo el material y el contenido necesario en tu domicilio. Recibirás un certificado de asistencia cortesía de Estudios Superiores Abiertos de Hostelería cuando termines.

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Centro acreditado u homologado: Título Propio

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

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A distancia

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¿Qué aprendes en este curso?

Cocina internacional
Quesos
Repostería
Pastelería
Cocina japonesa
Cocina italiana
Estudios ingleses
Repostería francesa
Repostería italiana
Repostería inglesa
Repostería internacional
Dulces
Respostería internacional
Utensilios de repostería
Herramientas
Materias primas
Cocina

Temario

Detalle de los Módulos
  • Historia y utensilios de la repostería internacional
Historia de la repostería en el mundo. Introducción de la pastelería. Los productos más utilizados en la repostería. Maquinaria y utensilios esenciales en la pastelería
  • Repostería francesa
La gastronomía y las costumbres francesas. Introducción de la repostería francesa. Historia de la repostería francesa. Dulces más importantes de Francia. Los quesos más conocidos y sus características. Algunas recetas francesas
  • Repostería italiana
La gastronomía y las costumbres italianas. Historia de la gastronomía italiana por regiones y postres más conocidos. Los quesos italianos. Dulces, frutas y productos italianos
  • Repostería anglosajona
Introducción. Los diferentes quesos de la zona. Repostería por países del Reino Unido e Irlanda
  • Repostería de los países escandinavos
Introducción. Ingredientes comunes de los países escandinavos. Quesos escandinavos. Diferentes comidas al día. Postres más significativos
  • Repostería centroeuropea
Introducción. Suiza. Alemania. Austria. Eslovaquia. Eslovenia. República Checa.
  • Repostería africana y marroquí
Introducción. Gastronomía del Magreb. Gastronomía de África occidental. Gastronomía de África oriental. Gastronomía de África austral. Gastronomía marroquí.
  • Repostería sudamericana y centroamericana
Centroamérica. Sudamérica
  • Repostería norteamericana
Norteamérica. Canadá. México. Estados unidos de América
  • Repostería asiática e hindú
Sureste de Asia. China. Japón. La India. El Líbano
  • Repostería de oceanía
Oceanía. Polinesia

Información adicional


Con el Curso de Pastelería Internacional aprenderás:
·         Preparaciones básicas de pastelería de cada una de las cocinas internacionales más destacadas
·         Las técnicas usadas en cada nación
·         Las materias primas propias de cada nación
·         El protocolo de alimentación de cada nación

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