Aprender a cocinar las recetas de arroces típicas de la cocina española

Matrícula gratuita. Inicio todos los meses

Arroces y paellas

Centro Superior Hosteleria Mediterraneo

195 
IVA inc.

Información importante

  • Taller intensivo
  • Nivel básico
  • En 2 poblaciones
  • 15 horas lectivas
  • Duración:
    1 Semana
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

¿Te gusta cocinar? ¿Te apetecería aprender a elaborar los arroces y paellas más reconocidos de la gastronomía española? Aunque no tengas conocimientos previos en materia de arroces, este curso de nivel básico te enseñará a hacer las recetas más deliciosas para que puedas realizarlas en tu lugar de trabajo o en casa.

El curso se imparte en modalidad presencial en Valencia y tiene una duración de una semana con una carga lectiva de 15 horas. Al ser una formación de carácter intensiva, en poco tiempo aprenderás a realizar los platos típicos de la cocina española a base de arroz, como la famosa y deliciosa paella valenciana.

En el intensivo aprenderás a hacer fideuá, arroz negro de chipirones y ajitos tiernos, arroz meloso de codornices y setas, así como arroz al horno, de calamares de playa y pimientos del piquillo, con sepia, espinacas y alubias, también arroz caldoso de pulpitos y habitas tiernas e incluso arroz con albóndigas.

Un total de diecinueve recetas son las que aprenderás a hacer en este curso, diecinueve platos espectaculares con los que te vas a chupar los dedos. Si no quieres hacer siempre el mismo arroz, si quieres aprender a cocinarlo de forma variada, este curso te dará los conocimientos y habilidades necesarios para elaborar las recetas de forma exquisita.

Información importante

Requisitos: ninguno

Prácticas en empresa

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
Madrid
Paseo de la Ermita del Santo 48, 28011, Madrid, España
Ver mapa
A elegir
Valencia
C/ Corregeria 28, 46001, Valencia, España
Ver mapa

¿Qué aprendes en este curso?

Arroces
Paellas
Cocinar
Cocinar arroz
Cocinar paellas
Cocina española
Cocina mediterránea
Fideuá
Paella valenciana
Arroz negro de chipirones y ajitos tiernos
Arroz del señorito
Arroz de verduras frescas y mollejas de pato
Arroz de matanzas
Arroz meloso de codornices y setas
Arroz de calamares de playa y pimientos de piquillo
Arroz de pato y anguila
Arroz caldoso de pulpitos y habitas tiernas
Arroz de conejo y setas
Arroz a banda
Arroz con albóndigas

Profesores

PROFESOR Centro Superior Hosteleria Med
PROFESOR Centro Superior Hosteleria Med
profesor

Temario

Contenidos aproximados:

· Fideuà

· Paella Valenciana

· Arroz negro de chipirones y ajitos tiernos

· Arroz del señorito

· Arròs allipebrat de llobarro

· Arroz de verduras frescas y mollejas de pato

· Arroz de matanzas

· Arroz meloso de codornices y setas

· Arroz de bacalao y coliflor

· Arroz al horno

· Arroz de atún (fresco) encebollado

· Arroz de calamares de playa y pimientos de piquillo

· Arroz de calabaza, garbanzos y morcilla de Burgos

· Arroz de sepia, espinacas y alubias

· Arroz de pato y anguila

· Arroz caldoso de pulpitos y habitas tiernas

· Arroz de conejo y setas

· Arroz a banda

· Arroz con albóndigas

Información adicional

Prácticas en los mejores restaurantes de Valencia

Usuarios que se interesaron por este curso también se han interesado por...
Ver más cursos similares