Aprender a cocinar las recetas de arroces típicas de la cocina española

Matrícula gratuita. Inicio todos los meses

Arroces y paellas

Centro Superior Hosteleria Mediterraneo
En Valencia y Madrid

Precio a consultar
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Información importante

  • Taller intensivo
  • Nivel básico
  • En 2 sedes
  • 15 horas lectivas
  • Duración:
    1 Semana
  • Cuándo:
    A elegir
  • Prácticas en empresa
Descripción

¿Te gusta cocinar? ¿Te apetecería aprender a elaborar los arroces y paellas más reconocidos de la gastronomía española? Aunque no tengas conocimientos previos en materia de arroces, este curso de nivel básico te enseñará a hacer las recetas más deliciosas para que puedas realizarlas en tu lugar de trabajo o en casa.

El curso se imparte en modalidad presencial en Valencia y tiene una duración de una semana con una carga lectiva de 15 horas. Al ser una formación de carácter intensiva, en poco tiempo aprenderás a realizar los platos típicos de la cocina española a base de arroz, como la famosa y deliciosa paella valenciana.

En el intensivo aprenderás a hacer fideuá, arroz negro de chipirones y ajitos tiernos, arroz meloso de codornices y setas, así como arroz al horno, de calamares de playa y pimientos del piquillo, con sepia, espinacas y alubias, también arroz caldoso de pulpitos y habitas tiernas e incluso arroz con albóndigas.

Un total de diecinueve recetas son las que aprenderás a hacer en este curso, diecinueve platos espectaculares con los que te vas a chupar los dedos. Si no quieres hacer siempre el mismo arroz, si quieres aprender a cocinarlo de forma variada, este curso te dará los conocimientos y habilidades necesarios para elaborar las recetas de forma exquisita.

Información importante
Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
Madrid
Paseo de la Ermita del Santo 48, 28011, Madrid, España
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A elegir
Valencia
C/ Corregeria 28, 46001, Valencia, España
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Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

Aprender nuevas técnicas y nuevas recetas

· ¿A quién va dirigido?

Aficionados Para todos aquellos que deseen aprender algo nuevo en materia de arroces y paellas Para profesionales que deseen ampliar su formación

· Requisitos

ninguno

· Titulación

DIPLOMA CURSO ARROCES Y PAELLAS

· ¿Qué distingue a este curso de los demás?

Acceso directo a nuestra bolsa de empleo

· ¿Qué pasará tras pedir información?

Recibirá información detallada por parte del CSHM

Opiniones

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¿Qué aprendes en este curso?

Arroces
Paellas
Cocinar
Cocinar arroz
Cocinar paellas
Cocina española
Cocina mediterránea
Fideuá
Paella valenciana
Arroz negro de chipirones y ajitos tiernos
Arroz del señorito
Arroz de verduras frescas y mollejas de pato
Arroz de matanzas
Arroz meloso de codornices y setas
Arroz de calamares de playa y pimientos de piquillo
Arroz de pato y anguila
Arroz caldoso de pulpitos y habitas tiernas
Arroz de conejo y setas
Arroz a banda
Arroz con albóndigas

Profesores

PROFESOR Centro Superior Hosteleria Med
PROFESOR Centro Superior Hosteleria Med
profesor

Temario

Contenidos aproximados:

  • Fideuà negra
  • Paella Valenciana
  • Arroz a la Milanesa
  • Arroz de matanzas
  • Arroz al horno sin fondo
  • Arroz con acelgas
  • Arroz al horno
  • Arroz de conejo y atún fresco
  • Risotto de setas
  • Paella de anguila y pato
  • Risotto de almejas y setas
  • Arroz de raya, cebolla y ajo tierno
  • Arroz Pilaf
  • Arroz a banda
  • Arròs amb fesols i naps
  • Arroz a banda tradicional
  • Arroz de costillas de cerdo y coliflor
  • Cazuela del Señor Vicario

Información adicional

Prácticas en los mejores restaurantes de Valencia