Trazabilidad y seguridad alimentaria

¿Trabajas en una empresa alimentaria? Emagister.com ha incorporado en su variada y completa oferta formativa un curso de vital importancia para todos aquellos que manipulen alimentos y estén interesados en la seguridad alimentaria. El Curso Trazabilidad y Seguridad Alimentaria de ACF-Formación está dirigido a trabajadores y su objetivo es darles a conocer el proceso de control de la trazabilidad y la seguridad alimentaria. Conocerás las etapas de producción, transformación y distribución alimentaria y serás capaz de evitar con eficiencia los riesgos que pueden derivarse de productos en mal estado y prevenir que dichos problemas afecten a los consumidores.

Los temas que estudiarás son los siguientes: trazabilidad y seguridad, legislación y normativas, productos con denominación de calidad y ecológicos, análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC), principios del sistema APPCC, implantación del sistema, sistemas de envasado, etiquetado de los productos, registro de los productos, automatización de la trazabilidad y sistemas de identificación.

Obtendrás conocimientos muy útiles en tu trabajo con tan sólo 84 horas de estudio, que podrás organizarte con flexibilidad y compaginarlas con tu vida.