Aprender a preparar cócteles

Matrícula abierta. Inicio todos los meses

Cocteleria española e internacional. El buen bartender

Centro Superior Hosteleria Mediterraneo

195 
IVA inc.

Información importante

  • Taller intensivo
  • Nivel básico
  • Valencia
  • 15 horas lectivas
  • Duración:
    1 Semana
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

¿Quieres trabajar como camarero y saber preparar diferentes tipos de cócteles? Con este curso del buen bartender: la coctelería española e internacional aprenderás de una forma divertida y completa los diferentes trucos para realizar cócteles de calidad.

El temario se divide en dos partes, una parte práctica en la que el alumno trabajará y creará diferentes preparados: preparar la estación central, sugerir al cliente un cóctel en función del momento del día, confeccionar cócteles sin alcohol, confeccionar cócteles con ron como bebida básica, confeccionar cócteles con licor café como bebida básica, elaborar cócteles aperitivos, digestivos, reconstituyentes, tonificantes, etc.

Por otra parte también dedicará parte del curso a asimilar los diferentes conceptos teóricos, como: elementos, útiles y menaje necesario para la coctelería, tipos de cristalería que se usa en el servicio de cócteles, normas y procedimientos, tipos de cortes de fruta para complemento y decoración, bebidas largas o long-drinks, control de calidad en el proceso de preparación y presentación de cócteles, etc.

Es una formación presencial, que se imparte en una semana y un total de 15 horas.

Información importante

Prácticas en empresa

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
Valencia
C/ Corregeria 28, 46001, Valencia, España
Ver mapa

¿Qué aprendes en este curso?

Control de calidad
Cócteles
Bartenders
Coctelería
Restauración
Saber hacer cocteles

Profesores

PROFESOR Centro Superior Hosteleria Med
PROFESOR Centro Superior Hosteleria Med
profesor

Temario

A) Prácticas:

- Preparar la estación central

- Preparar elementos de decoración.

- Sugerir al cliente un cóctel en función del momento del día.

- Confeccionar cócteles sin alcohol.

- Confeccionar cócteles con ron como bebida básica.

- Confeccionar cócteles con brandy como bebida básica.

- Confeccionar cócteles con anises y pacharan como bebida básica.

- Confeccionar cócteles con licor café como bebida básica.

- Confeccionar cócteles con cava como bebida básica.

- Elaborar cócteles aperitivos, digestivos, reconstituyentes, tonificantes....

- La Sangría.

- Confeccionar las series de coctelería

B) Contenidos teóricos:

- Elementos, útiles y menaje necesario para la coctelería.

- La "estación central"; tipos, componentes y función.

- Tipos de cristalería que se usa en el servicio de cócteles.

- Asesorar sobre cócteles. Normas y procedimientos.

- Normas para la preparación de los cócteles.

- Tipos de cortes de fruta para complemento y decoración.

- La presentación de la bebida y decoración.

- Las bebidas largas o long-drinks. Características y servicio.

- Las combinaciones. Características y servicio.

- Características y servicio de las series de coctelería.

- Control de calidad en el proceso de preparación y presentación de cócteles.

Información adicional

practicas en empresas

Usuarios que se interesaron por este curso también se han interesado por...
Ver más cursos similares