Aprender a preparar pasteles y postres con curso online

Curso de Repostería

Mundifor Centros de Formación
Online

320 
IVA inc.
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Información importante

  • Curso
  • Nivel intermedio
  • Online
  • 80 horas de estudio
  • Duración:
    1 Mes
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

¿Te interesa el mundo de la pastelería y la repostería? ¿Elaborar postres y pasteles es uno de tus pasatiempos? ¿Quieres llegar a ser pastelero o repostero profesional? Ahora tienes la oportunidad de conseguirlo con este curso online en repostería. Esta formación es ofrecida por Mundifor Centros de Formación a través de emagister.com. Al terminar el periodo de formación recibirás una titulación para acreditar los conocimientos y aptitudes adquiridas a lo largo del curso.

El contenido del curso se divide en 4 unidades formativas que tratan los aspectos más relevantes relacionados con la repostería. Adquirirás conocimientos sobre conceptos como la empresa y el departamento de pastelería, la manipulación del azúcar, las materias primas y las masas, entre otros muchos aspectos. Además, aprenderás a realizar preparaciones auxiliares, como rellenos, baños o adornos.

Gracias a la metodología de formación online podrás disponer de horarios flexibles, y no tendrás que preocuparte por el lugar de aprendizaje. Tendrás la oportunidad de realizar un plan de formación personalizado que se adapte a tus necesidades del día a día. Tendrás todo el material didáctico necesario, relacionado con la repostería, en el campus virtual que te ofrece el curso.

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¿Qué aprendes en este curso?

Pastelería
Azúcar
Curso de
Repostería
Empresa
Departamento de pastelería
Profesionales pasteleros
Desarrollo de trabajo
Maquinaria necesaria
Utensilios
Materias primas
Las masas
Preparación de auxiliares
Cremas
Rellenos
Manipulación del azúcar
Dulces
Postres

Temario

1.- La empresa o departamento de pastelería
- Descripción
- Los profesionales pasteleros
- Condiciones del local
- Desarrollo del trabajo
- Maquinaria necesaria para la actividad
- Utensilios

2.- Materias primas
- En seco, deshidratadas, liofilizadas
- Materias líquidas, grasas y otras

3.- Las masas
- Masas fermentadas
- Masas batidas
- Masa quebrada (pasta brisa)
- Hojaldre
- Masas para freír
- Mousses
- Pastas

4.- Preparaciones auxiliares
- Cremas
- Rellenos
- Baños
- Adornos
- Manipulación del azúcar


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