Atención Al Cliente y Protocolo

Presentacion
Es indudable que en la imagen de cualquier empresa el trato recibido por el cliente es uno de los factores con mayor peso. Esta circustantancia refleja la importancia de que todos los profesionales que tengan un contacto directo con el público posean los conocimientos y habilidades necesarias para satisfacer y fidelizar al cliente.
Este curso está dirigido especialmente a profesionales del mundo de la Hostelería que tengan un contacto directo con los clientes. En el desarrollo del curso, nuestros docentes especializados y con gran experiencia profesional en el sector, instruirán a los participantes en el campo de la atención al cliente y el protocolo, siempre de un modo ameno, divertido pero sin perder la seriedad y la eficacia requerida.
Al igual que el resto de la oferta formativa que incluye nuestro Catálogo de formación, esta acción formativa es bonificable para trabajadores por cuenta ajena en activo a través de la Fundación Tripartita para la Formación y el Empleo.

Objetivo
El objetivo principal de la acción formativa es el de dar a conocer de forma fácil, práctica y amena las principales pautas y habilidades a tener en cuenta cuando se trabaja en contacto direcrto con los clientes..
Este objetivo principal engoba los siguientes objetivos específicos:
•Posibilitar la adquisición, comprensión, síntesis, autoevaluación y aplicación de los conocimientos básicos en materia de atención al cliente en el punto de venta.
•Desarrollar las habilidades para identificar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta de alimentos y bebidas más efectivas en su ámbito de aplicación.
•Sentar las bases para diferenciar y aplicar los procedimientos para interpretar y resolver necesidades de información, reclamaciones y quejas.
•Introducir al alumno en los conceptos básicos del protocolo.
•Describir y desarrollar el proceso de servicio de alimentos y bebidas en sala, utilizando las técnicas más apropiadas para cada fórmula de restauración.

Contenidos
Los contenidos impartidos en esta acción formativa están referenciados a los normativas establecidos en los Reales Decretos que regulan el desempeño de las funciones de los diferentes profesionales, de los niveles 1 y 2 de la Familia Profesional de Hostelería y Turismo, bajo el marco de la filosofía de los contenidosteórico-prácticos recogidos en el Catálogo Nacional de las Cualificaciones Profesionales.
•Conceptos básicos sobre atención al cliente.

•El profesional de la atención al cliente: Conocimiento del mercado/clientes, conocimiento del producto, desarrollo de habilidades.

•Habilidades para atender y satisfacer al cliente durante el proceso de la venta.

•Actuación frente a quejas y reclamaciones.

•El protocolo y el saber estar; normas de urbanidad, el talante, la simpatía, el buen humor, la imagen personal.

•La preparación del servicio: Formas y ubicación de las mesas, colocación de cubiertos.

•La recepción; puntualidad, saludos presentaciones.

•Protocolo durante el servicio; colocación de los invitados, la comida, el vino.

•La despedida.