Auditor de Calidad del Sistema Appcc

CONTENIDO:

Este curso está basado en el programa del curso Certified HACCP Auditor de la ASQ (American Society for Quality), y se compone de los siguientes temas:

TEMA I:

1. APPCC, Consideraciones Previas: Historia, Beneficios, Responsabilidades, Terminología.
2. Programas previos necesarios: Sistemas de Implantación, Ejemplos de Programas Previos necesarios
3. Desarrollo de un Plan de APPCC
4. Implementación y Mantenimiento de un Sistema de APPCC

TEMA II:

5. Auditorias: Fundamentos y Proceso

TEMA III:

6. Competencias del Auditor

TEMA IV:

7. Herramientas y Técnicas de Calidad

(QMS se reserva el derecho a modificar el contenido de este programa por cambios en la planificación académica o para conseguir una mayor calidad del Curso)

PRESENTACIÓN:
El Auditor de Calidad de APPCC Certificado es un profesional que conoce e interpreta las normas y principios de la auditoria de un sistema basado en el APPCC, y que utiliza diversas técnicas y herramientas para controlar, preguntar, evaluar e informar de la adecuación o deficiencias del sistema. Así mismo, analiza todos los elementos del sistema e informa del grado de cumplimento bajo el criterio de una gestión y un proceso de control seguro

OBJETIVOS:
Dotar a los asistentes de los conocimientos necesarios para:

• O bien, formarse como Auditor de Sistemas de Calidad de APPCC y poder ejercer esta profesión dentro de su empresa o como profesional liberal.
• O bien, poder implantar eficazmente un sistema de APPCC en sus empresas.

MATERIAL ENTREGADO AL ALUMNO:

• Un CDROM conteniendo en formato PDF una presentación en PowerPoint utilizada para la impartición del curso en la modalidad asistencial, y también en formato papel, correspondiente al Tema I del curso.
• Manual del Auditor de Sistemas de Alimentación editado por la ASQ
• 4 Manuales, formato papel, correspondientes a los Temas II (Parte I y Parte II), III y IV.