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Ayudante de cocina con prácticas

DELENA
Semipresencial

695 
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Información importante

  • Curso
  • Semipresencial
  • 350 horas lectivas
  • Duración:
    Flexible
  • Prácticas en empresa
Descripción

Delena Formación te presenta esta curso tan completo con e que te convertirás en todo un profesional de la cocina. El curso tiene 2 partes, una teórica y la otra parte es la realización de unas prácticas en una empresa.

Información importante

Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

Conocer las normas de calidad y seguridad alimentaria. Conocer el uso correcta de la maquinaria. Nociones básicas en materia de prevención de riesgos laborales en la manipulación de alimentos.

· ¿A quién va dirigido?

A todo tipo de personas, tanto para las que tenga conocimientos previos en la materia como para las que no, con independencia de su edad.

· Requisitos

No tiene requisitos previos.

· Titulación

Ayudante de cocina

· ¿Qué pasará tras pedir información?

Tras recibir tu solicitud, nuestros asesores de formación se pondrán en contacto contigo para asesorarte mejor.

Opiniones

E

01/06/2015
Lo mejor Tanto las clases como las prácticas han estado muy bien.

A mejorar El horario podría mejorar un poco.

¿Recomendarías este curso? Sí.
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
A

01/05/2015
Lo mejor Un curso excelente, mi valoración del mismo es inmejorable. Me ha gustado a nivel de contenidos, estoy aprendiendo mucho, y además al ser de modalidad a distancia te permite una flexibilidad horaria que en mi caso agradezco mucho. Un curso sencillo pero completo al mismo tiempo, con un tutor asignado para posibles dudas, y prácticas en empresa aseguradas. Relación calidad-precio muy positiva.

A mejorar Nada.

¿Recomendarías este curso? Sí.
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V

01/04/2015
Lo mejor En general el curso me ha gustado mucho, considero que es una formación de calidad. Lo recomiendo sobretodo a quienes busquen un curso introductorio, ya que toda la información está expuesta de forma muy clara, no es un curso complicado ni que use un vocabulario demasiado técnico. Me matriculé para formarme, para aprender, y ha cumplido con su cometido. Otra ventaja es que al ser un curso a distancia marcas el ritmo de estudio que más te conviene.

A mejorar Podrían enviar un CD que incluyera las recetas más importantes.

¿Recomendarías este curso? Sí.
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Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

Cocina
1
Ayudante
1
Ayudante de cocina
1
Restauración
Hostelería
Seguridad e higiene en el trabajo
Riesgos y medios de prevención
Manipulación de alimentos
1
Alimentación y nutrición
Técnicas de manipulación y conservación en crudo

Profesores

Delena Formacion
Delena Formacion
Profesor titulado

Temario

MÓDULO I. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
Tema 1. Calidad alimentaria
Tema 2. Alteraciones de los alimentos
Tema 3. Manipulación e higiene de los alimentos
Tema 4. Limpieza y desinfección de las instalaciones
Tema 5. Higiene personal y laboral
Tema 6. Conservación de los alimentos
Tema 7. Legislación

MÓDULO II. INTRODUCCIÓN A LA HOSTELERÍA Y AL ÁREA DE COCINA
Tema 8. Restauración
Tema 9. Cocina: condiciones e instalaciones
Tema 10. Aprovisionamiento y limpieza
Tema 11. El menú
Tema 12. Riesgos Laborales

MÓDULO III. OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA
Tema 13. La pasta y sus elaboraciones
Tema 14. Arroz: elaboraciones y cocciones
Tema 15. Verduras, hortalizas, legumbres y frutas
Tema 16. Carnes, aves y caza
Tema 17. Pescado, crustáceos y moluscos
Tema 18. Repostería básica
Tema 19. Fondos, salsas y guarniciones

MÓDULO IV. TÉCNICAS Y MANEJO
Tema 20. Técnicas culinarias
Tema 21. Manejo de cuchillos

ANEXO
Tema 22. Glosario


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