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Balance y perspectivas de 10 años de microoxigenación

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Temario

Balance y perspectivas de 10 años de microoxigenación

La microoxigenación nació como una herramienta de gestión y control de uno de los parámetros más importantes en la crianza de vinos: el oxígeno. Tras una década de estudios, se ha convertido en un instrumento fiable para el equilibrio y dominio de los aportes de oxígeno al vino.

Fuente: http://www.acenologia.com

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