Biotecnología

- Algunos datos históricos. Concepto actual de Biotecnología. Ventajas e inconvenientes de la Biotecnología. El funcionamiento molecular de los seres vivos. Compendio de aplicaciones biotecnológicas. Cuestiones socioculturales y éticas planteadas por la Biotecnología. Glosario.ía Glosario Referencias

I. Introducción

Con este nombre entendemos la aplicación de los procesos propios de los seres vivos al sistema productivo, considerado éste en su sentido más amplio (producción industrial, salud, medio ambiente, etc.). Y la primera pregunta que nos planteamos es la siguiente: ¿Por qué los seres vivos? Trataremos de contestarla con algunos ejemplos...

II. Algunos datos históricos

En sentido estricto, la Biotecnología tal como fue definida más arriba comenzó con la Revolución Neolítica, es decir, cuando la humanidad comenzó a hacer uso de la Agricultura y de la Ganadería para sus necesidades; un poco más tarde (pero no mucho más; recuérdese que la Biblia atribuye a Noé la invención del vino), el hombre comenzó a utilizar las fermentaciones para la producción de vino, cerveza, pan, queso, yogur, etc. Estas prácticas fueron mejorando sensiblemente a lo largo de la historia; pero comienzan a ser estudiadas científicamente con la Revolución Industrial...

III. Concepto actual de Biotecnología

En sentido amplio, la Biotecnología es el aprovechamiento con fines económicos de los procesos físico-químicos desarrollados por los seres vivos. Mejor sería que para este sentido amplio utilizáramos el término Biotecnia, ya que Biotecnología es algo más restringido, como veremos más adelante. Dependiendo de los sistemas, la Biotecnia puede desarrollarse sobre...

IV. Ventajas e inconvenientes de la Biotecnología

Como todo avance tecnológico radical, la Biotecnología tiene sus ventajas y sus inconvenientes. De forma somera podemos sistematizarlos así...

V. El funcionamiento molecular de los seres vivos

Es absolutamente necesario tener una idea general sobre el funcionamiento de los seres vivos antes de seguir con esta exposición...

VI. Compendio de aplicaciones biotecnológicas

Bancos de secuencias de DNA y proteínas...

VII. Cuestiones socioculturales y éticas planteadas por la Biotecnología

El interés del público en las cuestiones biotecnológicas va en franco aumento. Sin pretensiones de ser exhaustivo, pasaremos revista a los principales factores determinantes de este interés y de esta preocupación...

GLOSARIO

REFERENCIAS