La elección y el balance perfecto entre el vino y otras bebidas como acompañamiento de determinados platos es conocido como maridaje. En los restaurantes más lujosos, se cuenta con un profesional llamado sumiller en cargado de realizar el maridaje y presentarlo.
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Tips para montar tu propio bar o restaurante
Llega el verano y las terrazas de los bares comienzan a poblarse. No hay crisis ni problema que se resista al ritual de compartir un trago con amigos, familia o pareja en nuestro bar favorito. Los momentos de ocio nos ayudan a olvidar cualquier malestar. Si sueñas con emprender tu propio negocio y lanzarte a la aventura de adentrarte en el mundo del turismo, la hostelería o la restauración, ¡stay tuned! Hoy hablaremos sobre todo lo que debes saber para montar tu propio un bar -restaurante.
El gasto en restauración crece un 2,5%
The Ostelea School of Tourism & Hospitality presenta el estudio “El Gasto Restauración en España”, que analiza y observa la situación de este sector en cuanto a su facturación, y a su capacidad de generar empleo, tanto en el presente como en un espacio de cuatro años a futuro. Asimismo, se busca entender las diferencias en tendencias de consumo, tanto en el aspecto internacional como en el plano autonómico.
