En el universo gastronómico, hay distintas escalas que influyen en el producto final que disfruta una persona. Si alguna de estas estaciones o etapas se interrumpe o no está bien conceptualizada y ejecutada, buena parte de la experiencia del comensal se verá afectada. En ese sentido, buena parte de todo ello se resume en tres palabras: gestión de calidad. Consiste en todos aquellos procesos a través de los cuales se puede garantizar la totalidad de la propuesta, tanto culinaria y como contextual, vinculada con el espacio. Además del siguiente artículo, se recomienda, para profundizar de manera profesional en este sector, cursar la titulación de la Gestión de Calidad – ISO 9001:2015 (Certificado por la Universidad Pontífica de Salamanca).
LO ÚLTIMO
¿Sabes lo que es la ISO y sus normas de estandarización?
La Organización Internacional de Normalización (ISO), denominada en español, es la Organización Internacional de Normalización o Estandarización. Sin embargo, cuando nos preguntamos qué es ISO, no es porque queramos saber sobre la institución. Es posible que sigas un tanto perdido en el tema, por eso nos extendemos un poco más en este artículo, en el que lo comentamos todo en detalle. Además, recuerda que si buscas alternativas de formación académica, siempre puedes contar con el Curso Universitario en Gestión de la Calidad del Grupo Esneca.
La importancia de estar preparado y evitar la disrupción. ISO 22301
Sucesos tan recientes como el huracán Irma que devastó parte del Caribe y La Florida y causó más de 120 víctimas, nos hacen plantearnos la existencia de fenómenos altamente disruptivos que las empresas deben afrontar y que además obligan a prever todos los posibles escenarios futuros.
SAP R/3: Un software clave en la administración empresarial
SAP R/3 son las siglas de Sistemas, Aplicaciones y Productos en Procesamiento de Datos. Se trata de un software integrado de gestión que permite controlar todos los procesos que se llevan a cabo en una empresa a través de módulos.
Planes de Formación Seis Sigma. Necesidades formativas
¿Qué es Seis Sigma en el laboratorio?
Seis Sigma, es una metodología de mejora de procesos desde su diseño, que persigue reducir la variación. Este sistema, que se ejecuta en equipo a través de proyectos, se apoya en la gestión por procesos, aplicando el ciclo:
Definir, Medir, Analizar, Mejorar, Controlar.
La UOC y la AQU crean un máster oficial de Evaluación y Gestión de la Calidad Universitaria, pionero en el estado Español
El rector de la UOC, Josep A. Planell, y el presidente de la Agencia para la Calidad del Sistema Universitario (AQU), Josep Joan Moreso, firmaron un convenio para dar inicio a la impartición de un nuevo y novedoso máster universitario, pionero en el Estado, de Evaluación y Gestión de la Calidad en la Educación Superior. Los estudios comenzarán a partir del próximo curso 2017-18 y se ofrecerán íntegramente en modalidad online. Los estudiantes, además del título oficial, obtendrán un certificado de la International Network for Quality Assurance Agencies in Higher Education (INQAAHE).
En busca de una experiencia de cliente incomparable
Aunque en muchas ocasiones no se aprecie el valor añadido que aporta al negocio, los departamentos de Calidad son una pieza clave para alcanzar el objetivo de ofrecer una experiencia de cliente verdaderamente diferencial.
La Universidad Isabel I recibe de Bureau Veritas la certificación ISO 27001
La Universidad Isabel I ha recibido de Bureau Veritas la certificación en la norma ISO 27001:2013, un importante reconocimiento al Sistema de Gestión de la Calidad de la institución educativa online, que garantiza así que cumple con los estándares para los requisitos de seguridad de la información.
Cómo implantar un sistema de gestión de calidad
Una de las partes más complicadas a la hora de implantar un sistema de gestión de calidad es la implicación de los trabajadores. Normalmente el personal tiende hacia una rutina que hace más cómodo el trabajo diario, por ello los cambios pueden ser percibidos como un obstáculo aunque a la larga proporcionen beneficios.
Luchando contra el Soborno. Un análisis rápido de la norma ISO 37001
A pesar de la existencia de numerosas leyes nacionales y acuerdos internacionales destinados a luchar contra el soborno, éste sigue siendo un problema que erosiona y destruye la economía.
