El menú escolar es una de las bases de la alimentación saludable de nuestros estudiantes. Sin embargo, el contenido y las cantidades de dicho menú nunca están exentos de polémica. En Andalucía tenemos el ejemplo más reciente. Hace un tiempo, la Junta decidió distribuir diferentes cantidades de comida en función del género de los alumnos. Imaginad dos platos con el mismo tipo de comida: lentejas, ensalada, pasta… Imaginad que el plato de las niñas tiene menos alimento. ¿Por qué? Pues, según argumenta el ejecutivo andaluz, porque ellas necesitan menos calorías diarias. Aunque hay varios estudios que apoyan esta teoría, los expertos en nutrición alertan de que estas directrices solo son válidas en la edad adulta. Es decir, que durante la niñez el aporte de calorías debería ser similar. ¿Estamos ante un caso de discriminación o realmente existe una evidencia científica?
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