Guía de orientación sobre estudios y tendencias de formación
Si te apasiona el arte culinario y estás pensando en estudiar la carrera de gastronomía, aquí encontrarás la versatilidad que … Leer más
La carrera de gastronomía es la encargada de formar a los próximos profesionales de la cocina, la restauración y la … Leer más
La gastronomía es un área de especialización que da cobijo a varios profesionales: gastrónomos, chefs, cocineros, gourmets… Podríamos decir que … Leer más
La cocina es uno de esos oficios donde dar rienda suelta a la creatividad es parte del día a día. … Leer más
La comida española es, sin lugar a dudas, una de las gastronomías más reconocidas a nivel mundial. Su amplia variedad, su diversidad en sabores y su extensión, son las características que más resaltan en esta cocina.
¿Sabes el significado de fastfood y slowfood? ¡Conoce a fondo estas dos tendencias de la gastronomía y descubre si realmente se pueden considerar movimientos contrarios!
Cuando la comida es buena, la celebración es un éxito. Todos sabemos que uno de los pilares fundamentales cuando queremos organizar un evento tiene que ser la elección de un buen catering que nos garantice una comida exquisita. Te contamos a continuación la importancia de los caterings, ¡todo detalle cuenta!
Una ruta gastronómica es un planazo. Y no solo por sus apetitosas recetas. También son un gran dinamizador de la … Leer más
Si estás pensando en formarte en el sector de la hostelería y tienes planeado convertirte en una estrella del ámbito, … Leer más
Si estás pensando en abrir un restaurante/bar o sucedáneo necesitas, a parte de tu plan de negocio, una ligera idea … Leer más
Cada año se celebra la gala The World’s 50 Best Restaurants, donde se anuncian los 50 mejores restaurantes del mundo. Esta edición de 2018 … Leer más
Desde hace algunos años,el turismo gastronómico está cobrando cada vez mayor importancia.La gastronomía se está convirtiendo en uno de los … Leer más
¿Estás pensando en abrir un restaurante? Además de idear un buen plan de empresa, debes tener en cuenta las tendencias … Leer más
En el sector de la hostelería y la restauración se producen 35.000 accidentes con baja laboral de media anual. Estas … Leer más
El sector de la restauración
España es uno de los países con más bares del mundo, en relación a su población. Exactamente son un total de 260.000 bares, uno por cada 175 habitantes. Y es que estos establecimientos son el centro de cualquier reunión, celebración o evento. Es el punto de partida para muchos amigos y/o familias, la vida social se disfruta en los bares. Tomar el aperitivo, unas tapitas, unos pinchos o simplemente una caña es una costumbre typical spanish que atrae a miles de turistas. Pero los bares no son el único atractivo turístico, ser la cuna de algunos de los mejores chefs del mundo ha hecho despegar el turismo gastronómico en España.
Ostelea, School of Tourism & Hospitality presenta el informe “TURISMO GASTRONÓMICO Y ENOTURISMO EN ESPAÑA: GASTO, DISTRIBUCIÓN Y PERFILES”elaborado porelDr. Pablo Díaz, miembro del Grupo de Investigación Interdisciplinar GRIT-Ostelea.
The Ostelea Business School of Tourism & Hospitality presenta el estudio El Turismo Gastronómico en España 2014 que analiza la posición internacional de España en el contexto de la oferta gastronómica desde una perspectiva de demanda caracterizada por el comportamiento del denominado turista gastronómico, determinado en base aquellos que especifican el interés por la gastronomía como uno de los motivos esenciales de su visita a España.
