El pasado 25 de enero los alumnos del primer curso de Anatomía Patológica y Citodiagnóstico y de Laboratorio Clínico y Biomédico de Cesur Sevilla visitaron el Instituto de la Grasa Centro de Investigación de la Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) encuadrado en el Área de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, con sede actual en el Campus Universitario Pablo de Olavide.
Los alumnos, organizados en diferentes grupos y guiados en todo momento por personal cualificado, hicieron un recorrido por diferentes Laboratorios (Microbiología, Biología Molecular, Análisis Químicos, Caracterización y Calidad de Lípidos). Además, tuvieron la oportunidad de conocer su propia Almazara y Planta Piloto, su amplia Biblioteca y realizar una simulación real de una cata de aceite.
La visita fue muy enriquecedora para ellos ya que pudieron comprobar cómo se organiza un Laboratorio y cuáles son los equipos genéricos y específicos que ha de tener.
