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Es un curso rápido e intensivo de Buenas Practicas de Manufactura, que lo podemos incluir en el Sistema de Gestión de Calidad en la Industria Alimentaria. Describe los 7 pasos para tener en cuenta para
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Es un curso rápido e intensivo de Buenas Practicas de Manufactura, que lo podemos incluir en el Sistema de Gestión de Calidad en la Industria Alimentaria. Describe los 7 pasos para tener en cuenta para poder aplicar las BPM.
Índice de contenidos
1. Introducción
2. Incumbencias técnicas de las buenas prácticas de manifactura
3. Materias primas
4. Establecimientos
5. Estructura
6. Higiene
7. Personal
8. Higiene en la elaboración
9. Almacenamiento y transporte de materias primas y producto final
10. Control de procesos en la producción
11. Documentación
El curso es muy completo como Gerente de Control de Calidad use mucho los
GMP ( Good Manufacturing Process ) con resultados fabulosos aun mas las buenas practicas de manufactura pueden y deben de ser usadas en cualquier proceso mis felicitaciones a todos aquellos que nos comparten su experiencia
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Ivan
julio, 2008
agradecimiento
gracias por el material, pero seria bueno acompañarlo por algun video instructivo
con mas sobre el tema de la manipulación de los alimentos y todo el proceso elaboracion
Ivan
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Miguel
junio, 2008
???
Yo busco información en BPM en la industria farmacéutica y este es en la industria Alimenticia, pero considero que es bueno para alguien que trabaje en la elaboración de consumibles. gracias
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FILIBERTO
mayo, 2008
QUE BIEN
ES UN CURSO MUY GENERAL, TE DA UNA AMPLIA VISION DE LO QUE ES LA BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA, QUE TE AYUDARA EN TU EMPRESA Y AUN EN TU VIDA DIARIA
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Carlos Andres
abril, 2008
Hace falta algo
Yo creo que hace falta un poquito mas de informacion en cuaanto a la parte de documentacion, creo que seria bueno que se comentara algo de BPR.
