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BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN LAS EMPRESAS ALIMENTARIAS - GMP

en Instituto Uruguayo de Normas Técnicas (Uruguay)

Curso Presencial

Lugar:

Montevideo

Precio:

$4.900 (USD) - (3.326€) IVA inc.

Duración:

27 Horas

Inicio:

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Precio $4.900 (USD) - (3.326€) IVA inc.
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Temario

BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN LAS EMPRESAS ALIMENTARIAS - GMP
Objetivo:
Proporcionar conocimientos básicos para comprender los requisitos de las buenas prácticas de manufactura en las empresas alimentarias, como forma de contribuir a la seguridad alimentaria.
Contenido:
- Generalidades
- Conceptos básicos sobre buenas prácticas de manufactura y su contribución a la seguridad alimentaria
- Normas técnicas y reglamentaciones aplicables
- Requisitos generales de los establecimientos. Edificios e instalaciones
- Requisitos generales para servicios de apoyo. Agua, vapor, aire comprimido y refrigeración
- Requisitos de salud e higiene del personal
- Requisitos generales para productos de uso alimentario
- Requisitos generales para materiales en contacto con los alimentos
- Requisitos generales para la manipulación, elaboración, almacenamiento y transporte de alimentos. Procesos preliminares, procesos clave y procesos de terminación
- Programa de limpieza y sanitización en las empresas alimentarias.
- Gestión segura de efluentes, residuos y desechos en las empresas alimentarias
Precio socios: 4 300
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Instalaciones y fechas



Dónde Montevideo, Plaza Independencia, 812 Piso 2
Cuándo Inicio: consultar al centro de formación
 
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Detalles del centro

Descripción del centro
UNIT inició actividades sistemáticas de Capacitación sobre Calidad en 1971.
Desde entonces a la fecha, se han dictado más de 2.200 cursos y seminarios a cargo de docentes nacionales y extranjeros, con más de 46.000 participantes.

UNIT actualiza en forma permanente su oferta de Diplomas y Cursos.

Más de 120 cursos distintos con más de 10 cursos nuevos en 2008 conforman su Programa de Capacitación.

Los precios de los cursos son en pesos uruguayos (T/C: 1 dólar = 21 pesos uruguayos)
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