quedan las últimas plazas!

Calidad Alimentaria - Implantación de la Norma ISO 22000:2205

DELENA

189 
IVA inc.
¿O prefieres llamar ahora al centro?

Información importante

  • Curso
  • Nivel básico
  • A distancia
  • 250 horas de estudio
  • Duración:
    Flexible
Descripción

Si trabajas en la industria alimentaria y te interesa el campo de la seguridad de los alimentos y su normativa, el curso Calidad Alimentaria - Implantación de la Norma ISO 22000:2205 es perfecto para ti. Con esta formación a distancia, impartida por Delena Formación, conocerás todo el contenido de esta normativa de gestión de la calidad alimentaria y los cambios que introduce en la industria alimentaria.

Este curso consta de 250 horas lectivas, a realizar cómodamente a distancia en un período flexible de tiempo. A lo largo del curso contarás con el apoyo de tutores especializados que estarán a tu disposición para orientarte en tu aprendizaje y podrás acceder a un campus en línea con múltiples recursos. Además recibirás todo el material de estudio necesario a domicilio.

Con esta formación aprenderás el desarrollo y contenidos de la Norma ISO 22000:2005, y su implantación en la empresa de alimentos y la cadena alimentaria. Así, aprenderás qué requisitos de higiene y seguridad se requieren en los recursos estructurales y humanos que forman parte del proceso de calidad alimentaria. También conocerás los cambios que introduce en los sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos y en los sistemas de autocontrol. Finalmente, podrás comparar la compatibilidad de la normativa ISO con otras como la norma BRC, el International Food Standard (IFS) o la norma EFSIS.

Información importante

Titulación no oficial

Opiniones

No hay opiniones de este curso todavía

¿Qué aprendes en este curso?

Calidad alimentaria
EFSIS
BRC
SISTEMA DE GESTION
ISO 22000
Recursos Humanos
Recursos estructurales
Aseo personal
Inocuidad de los alimentos
APPCC
IFS
Abastecimiento de agua y energía
Eliminación de residuos
Servicio de higiene
Calidad del aire
Ventilación

Profesores

Delena Formacion
Delena Formacion
Profesor titulado

Temario

Breve introducción histórica
Introducción. Desarrollo de la Norma ISO 22000:2005.

Definiciones y contenido
Definición de ISO 22000:2005. Contenidos de la norma ISO 22000:2005. Familia ISO 22000:2005.

Recursos humanos
Capacitación. Enfermedades. Aseo personal. Comportamiento. Visitantes. Instrucción y supervisión.

Rn y realización de productos inocuos.

Validación, verificación y mejora del sistema de gestión
Introducción. Validación de las combinaciones de medidas de control. Control de seguimiento y la medición. Verificación del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos. Mejora del Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos.

Compatibilidad ISO 22000 – IFS – BRC – EFSIS
Introducción. Norma BRC (British Retail Consortium). International Food Standard (IFS). Norma EFSIS.ecursos estructurales
Introducción. Abastecimiento de agua. Desagüe y eliminación de desechos. Limpieza. Servicios de higiene y aseos para el personal. Control de la temperatura. Calidad del aire y ventilación. Iluminación. Almacenamiento.

Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos. Documentación
Introducción. Servicios de certificación en el sector agroalimentario. ISO 22000:2005 - sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos. Responsabilidad de la dirección. Revisión por la dirección.

PGH´S, Prerrequisitos, APPCC, HACCP. Sistemas de autocontrol
Planificació

Usuarios que se interesaron por este curso también se han interesado por...
Ver más cursos similares