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Calidad Alimentaria - Implantación de la Norma ISO 22000:2205

DELENA

189 
IVA inc.
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Información importante

  • Curso
  • Nivel básico
  • Online
  • 250 horas de estudio
  • Duración:
    Flexible
  • Campus online
  • Servicio de consultas
  • Tutor personal
Descripción

¿Te gustaría formarte sobre normas de control alimentario? Si trabajas dentro de la industria alimentaria y te interesa el campo de la seguridad en los alimentos y su normativa, este curso que anuncia emagister.com es ideal para ti. Delena Formación imparte el curso denominado “Calidad Alimentaria - Implantación de la Norma ISO 22000:2205”, gracias al cual conocerás todo el contenido de la normativa relativa a gestión de calidad alimentaria y los cambios que introduce en la actual industria alimentaria.

El curso se impartirá íntegramente bajo metodología online, por lo que puedes formarte cómodamente desde donde desees, sin necesidad de asistir a clases. Tendrás acceso a una plataforma virtual y contarás con el apoyo de un tutor especializado en control alimentario. La duración del curso es de 250 horas lectivas, en total.

Mediante el temario, tendrás la oportunidad de formarte sobre técnicas para mejorar los sistemas de gestión alimentaria, conocerás la norma ISO:22000 y su compatibilidad con IFS, BRC y EFSIS y estudiarás sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos, entre otros temas.

Pide a Delena más datos de este curso sobre gestión alimentaria que anuncia emagister.com.

Información importante

Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

Gracias a esta formación que anuncia emagister.com ampliarás tus prestaciones dentro del sector alimentario y conocerás qué normas rigen el control de los alimentos hoy en día.

· ¿A quién va dirigido?

Esta formación es abierta y se dirige a todo aquel que quiera saber más sobre la norma ISO:22000 y sobre los sistemas de gestión alimentarios, en general.

Opiniones

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¿Qué aprendes en este curso?

Calidad alimentaria
EFSIS
BRC
Calidad del aire
Gestión de la alimentación
Norma ISO 22000:2005
Sistema de gestión alimentaria
Enfermedades alimentarias
Comportamiento del consumidor
Realización de Productos Inocuos
Mejora del sistema de gestión alimentaria
Industria alimentaria
Seguimiento de alimentos
Inocuidad de los alimentos
Compatibilidad ISO 22000

Profesores

Delena Formacion
Delena Formacion
Profesor titulado

Temario

Breve introducción histórica
Introducción. Desarrollo de la Norma ISO 22000:2005.

Definiciones y contenido
Definición de ISO 22000:2005. Contenidos de la norma ISO 22000:2005. Familia ISO 22000:2005.

Recursos humanos
Capacitación. Enfermedades. Aseo personal. Comportamiento. Visitantes. Instrucción y supervisión.

Rn y realización de productos inocuos.

Validación, verificación y mejora del sistema de gestión
Introducción. Validación de las combinaciones de medidas de control. Control de seguimiento y la medición. Verificación del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos. Mejora del Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos.

Compatibilidad ISO 22000 – IFS – BRC – EFSIS
Introducción. Norma BRC (British Retail Consortium). International Food Standard (IFS). Norma EFSIS.ecursos estructurales
Introducción. Abastecimiento de agua. Desagüe y eliminación de desechos. Limpieza. Servicios de higiene y aseos para el personal. Control de la temperatura. Calidad del aire y ventilación. Iluminación. Almacenamiento.

Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos. Documentación
Introducción. Servicios de certificación en el sector agroalimentario. ISO 22000:2005 - sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos. Responsabilidad de la dirección. Revisión por la dirección.

PGH´S, Prerrequisitos, APPCC, HACCP. Sistemas de autocontrol
Planificació

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