Camarero de Banquete

MODULO I:

1. Normas básicas de actuación

2. Personal de servicio

3. Instalaciones y tareas de trabajo

MODULO II:

1. Material del restaurante

2. Mise en place

3. El montaje de las mesas

MODULO III:

1. Tipos de servicio

2. Desbarasado de mesas

3. El transporte de platos

MODULO IV:

1. Servicio de cócteles

MODULO V:

1. Catering

MODULO VI:

1. Servicio de bufet

MODULO VII:

1. Servicio de desayuno.

2. Coffe-break o desayunos de trabajo.

3. Banquetes.

MODULO VIII:

1. Servicio de salones

2. Servicio de habitaciones.

MODULO IX:

1. El servicio de las mesas en un banquete.

2. Servicio de bebidas.

3. La facturación.

4. Servicio y atención al cliente

5. Incidencias durante el servicio.

MODULO X:

1. Seguridad e higiene.

2. Prevención de Riesgos Laborales.