Aunque existe una distinción entre las funciones del
camarero y del
barman, los dos suelen trabajar juntos y en algunos casos comparten
labores.
El
Curso de Camarero y Barman CCC se
centra en el trabajo de ambos profesionales. De esta manera, podrás
acceder a una formación más completa y solicitar empleo como uno u otro.
El
barman es el encargado de preparar las bebidas tras la
barra de un establecimiento. Y el camarero es el responsable del servicio
de las mesas, tanto de bebidas como comidas.
El
camarero
se encarga de preguntar a los clientes qué desean tomar, y se dirige a la
barra (o
cocina) para recoger las consumiciones (o platos) que prepara el
barman (o el
cocinero).
El cliente espera mucho más que una
consumición preparada correctamente. Exige un servicio profesional:
rapidez, higiene y buen gusto.
Un camarero cualificado debe conocer
los gustos de los clientes y saber dar a cada persona el trato que espera
recibir. Tu recompensa será la satisfacción personal y el reconocimiento
del público.
Objetivos y DestinatariosSerás
capaz de montar una mesa para un servicio determinado, y de disponer
cubertería, cristalería y vajilla en el servicio a la carta. Atenderás
adecuadamente a los clientes tanto en la barra como en las mesas de una
sala, terraza... Sabrás preparar los cócteles más conocidos
internacionalmente y crear los tuyos propios.
Está dirigido a
aquellas personas que desean trabajar en un bar, cafetería o comedor, y a
los que estando ya iniciados en esta profesión, quieren actualizar sus
conocimientos sobre el oficio.
La duración del Curso es de unas 160
horas de estudio.
Salidas ProfesionalesPodrás
trabajar en bares, cafeterías o comedores.
Contenido
temático
-
Partes de un bar-cafetería. Labores del barman y camarero. Combinados
y cócteles.
-
Útiles de la profesión y dotación necesaria. Disposición de los
distintos elementos. El servicio.
-
Conocimiento de todo tipo de alimentos, complementos alimenticios,
bebidas e infusiones.
-
Seguridad e Higiene en establecimientos hosteleros.
-
Conocimientos básicos de inglés para Hostelería.
Qué aprenderásDesarrollarás
tus funciones con profesionalidad.
Serás capaz de montar una mesa
para un servicio determinado, y de disponer cubertería, cristalería y
vajilla en el servicio a la carta.
Atenderás adecuadamente a los
clientes tanto en la barra como en las mesas de una sala, terraza...
Sabrás
preparar los cócteles más conocidos internacionalmente y crear los tuyos
propios.
Y adquirirás nociones básicas sobre
cocina para que puedas
responder cualquier pregunta relacionada con la elaboración de platos, con
los vinos...
Con un tutor personalDurante
todo el tiempo que dure el estudio, cuentas con el apoyo de un equipo
pedagógico dirigido por Ana Isabel Blas López, Diplomada en las
especialidades de Arte y Decoración, Diseño y Moda y Corte y Confección.
También dispones de un sitio en Internet para relacionarte con el Centro y
con tus compañeros.
Diploma AcreditativoUna
vez terminado el Plan de Formación y superadas todas las pruebas de
evaluación y ejercicios prácticos con una calificación mínima de
'aprobado', recibirás el Diploma acreditativo de CCC que certificará que
has superado con éxito el Plan de Formación.
