CAMARERO RESTAURANTE/BAR

Curso subvencionado desempleados y trabajadores

En El Pinar de El Hierro

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900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Subvencionado

  • Lugar

    El pinar de el hierro

  • Horas lectivas

    120h

  • Inicio

    Fechas a elegir

La formación está dirigida prioritariamente a personas desempleadas, aunque podrán participar personas ocupadas en cada curso si existiesen plazas libres. ¿Qué acreditación otorga el curso para los alumnos que lo superen? Diploma o acreditación de asistencia / Certificación de los módulos superados o, en su caso, Certificado de Profesionalidad.

Instalaciones y fechas

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El Pinar de El Hierro (Tenerife)
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Opiniones

Materias

  • Camarero

Temario

unidad 1: introducciÓn al turismo y la hostelerÍa:1.1. turismo y hostelerÍa1.2. la profesiÓn de camarero/aunidad 2: preparaciÓn del Área de bar/cafeterÍa.2.1. la mise en place del bar2.2. caracterÍsticas de locales para bar-cafeterÍa.2.3. organigrama de trabajo.2.4. servicio de bebidas. 2.4.1. el servicio de bebidas 2.4.2. coctelerÍa 2.4.3. el vino2.5. cafÉs e infusiones2.6. la planchaunidad 3: dotaciones de bar-cafeterÍa.unidad 4: preparaciÓn del Área de restaurante.4.1. la mise en place del restaurante.4.2. organizaciÓn del restaurante4.3. tipos de menÚs4.4. montajes4.5. servicios especiales.4.6. manejo de campanas, bandejas, fuentes y carros. interpretaciÓn y seguimiento de la comanda.unidad 5: trinchado de carnes y desespinado de pescados.unidad 6: elaboraciÓn de platos a la vista del cliente.unidad 7: aprovisionamiento, almacenaje y control de existencias.unidad 8: servicio al cliente, normas de comportamiento e higiene en el trabajo.8.1. comportamiento y trato al cliente. habilidades de comunicaciÓn interpersonal.8.2. calidad en el servicio de atenciÓn al clienteel atuendo del empleado.8.3. seguridad e higiene en hostelerÍa.8.4. tÉcnicas bÁsicas de manipulaciÓn y preparaciÓn de alimentos.

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