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Camarero (Restaurante, Bar, Hotel)

GRUP QUALIA ASSOCIATS SL

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Información importante

  • Subvencionado
  • Nivel avanzado
  • Online
  • 20 horas de estudio
  • Duración:
    Flexible
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

El sector de la hostelería y la restauración siempre necesita nuevos profesionales formados para atender de forma adecuada a los clientes. Por este motivo, el Grupo Qualia ha diseñado un curso de camarero para todos aquellos que quieran dedicarse al trabajo en restaurantes, bares u hoteles.

Este curso permite adquirir los conocimientos necesarios para el buen desempeño del oficio. De este modo, se expondrán aspectos generales y específicos sobre turismo, hostelería, instalaciones de bar, limpieza del menaje, control de existencias, servicio de todo tipo de bebidas, preparación y presentación de platos, servicio de mesas y habitaciones y facturación. Por último, aprenderás el vocabulario más usado en inglés para un trabajador de restaurante o bar con el objetivo de proporcionar una atención lo más personalizada y profesionalizada posible.

Este curso que te presenta emagister.com tiene una duración de 20 horas y se imparte de manera online, por lo que tendrás acceso al campus virtual del centro y contarás con la ayuda de un tutor personal. En definitiva, si querías adentrarte en el sector de la hostelería, con este curso de camarero que te ofrece el Grupo Qualia tendrás todo lo necesario para conseguirlo.

Información importante

Requisitos: No es necesario tener ningún conocimiento previo ya que se empieza desde nivel cero para llegar a comprender todos los aspectos del trabajo.

Certificado de asistencia otorgado por GRUP QUALIA ASSOCIATS SL

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

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A elegir
Online

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¿Qué aprendes en este curso?

Camarero
Infusiones
Hostelería
Restaurante
Bares
Barman
Cafetería
Turismo
Preparación del bar
Preparación de la cafetería
Instalaciones de bar
Limpieza de menaje
Limpieza de uniformes
Control de existencias
Servicio de bebidas
Coctelería
Servicio de vinos
Presentación de platos
Mobiliario de restaurante
Servicio de habitaciones
Inglés para restaurante

Profesores

SARA GRACIA BONDIA
SARA GRACIA BONDIA
TUTORA Y COMERCIAL EMPRESA

Hola, una vez hemos dado de alta en nuestra plataforma el curso nos pasan directamente el nombre y CV de cada tutor asignado para cada convocatoria . No obstante antes de empezar tambien pueden pedir información de cada tutor ya que ahora no es uno concretamente asignado porque tenemos varios tutores y dependiendo de convocatorias les pertenecen un u otro curso.

Temario

1 Turismo y hostelería
1.1 Orígenes, desarrollo y motivaciones
1.2 El turismo y la economía
1.3 Organismos, entes y asociaciones
1.4 Evolución histórica
1.5 La hostelería y su importancia en España
1.6 El alojamiento extrahotelero
1.7 Departamentos de un hotel
1.8 Restaurantes y cafeterías
1.9 Cuestionario: Turísmo y hostelería

2 Preparación del bar-cafetería
2.1 Dimensión
2.2 La calefacción y refrigeración
2.3 La iluminación
2.4 Condiciones que deben reunir los locales que sirven bebidas
2.5 Relación interna - impresos, formularios y comunicación
2.6 Cuestionario: Preparación del bar-cafetería

3 Las instalaciones de bar
3.1 Introducción
3.2 Limpieza de maquinaria
3.3 Limpieza de loza, cubertería y cristalería
3.4 Mostrador y barra
3.5 Elaboraciones más comunes
3.6 Uso de maquinaria
3.7 Cuestionario: Las instalaciones de bar

4 Limpieza y conservación de menaje y superficies
4.1 Departamentos principales
4.2 Tipos de suelo
4.3 Mobiliario
4.4 Marmitón y fregadores
4.5 Conjunto de operaciones necesarias
4.6 Cuestionario: Limpieza y conservación de menaje y superficies

5 Limpieza y conservación de menaje y uniformes
5.1 Carros
5.2 Otros útiles
5.3 La lencería
5.4 Normas generales para un buen servicio
5.5 Uniformes - Tipos y características
5.6 Cuestionario: Limpieza y conservación de menaje y uniformes

6 Aprovisionamiento, almacenaje y control de existencias
6.1 Aprovisionamiento de materiales y mercaderías
6.2 Emisión de documentos
6.3 Inventarios
6.4 Cuestionario: Aprovisionamiento, almacenaje y control de existencias

7 Oferta y servicio de bebidas en la barra
7.1 Introducción
7.2 Tipos de bebidas
7.3 Asesoramiento sobre las bebidas
7.4 Cafés Infusiones Chocolates - Tipos y características
7.5 Cuestionario: Oferta y servicio de bebidas en la barra

8 Coctelería
8.1 Elementos útiles y menaje necesario para la coctelería
8.2 Componente y función
8.3 Cuestionario: Coctelería

9 Servicios de vinos y cavas
9.1 La vid
9.2 Tipos de fermentación
9.3 Otros tipos de fermentación
9.4 La crianza de blancos y tintos
9.5 La fermentación y crianza de vinos blancos en barrica
9.6 La crianza en botella
9.7 Cómo y cuánto tiempo puede guardarse la botella
9.8 El servicio de los vinos de acuerdo con las características del menú
9.9 Funciones del sommellier
9.10 Zonas vinícolas con denominación de origen
9.11 Cuestionario: Servicios de vinos y cavas

10 Preparación y presentación de platos combinados
10.1 El consomé
10.2 Sopas o cremas
10.3 Hortalizas y legumbres
10.4 Pescados
10.5 Mariscos
10.6 Huevos
10.7 Aves
10.8 Carnes
10.9 Postres y helados
10.10 Cuestionario: Preparación y presentación de platos combinados

11 Mobiliario de restaurante
11.1 Mobiliario de un comedor
11.2 Normas generales para el montaje de mesas
11.3 Mesa - buffet
11.4 Mesas para banquetes
11.5 Diversos accesorios para colocación del material
11.6 Cuestionario: Mobiliario de restaurante

12 Servicios de mesas
12.1 Técnicas de recepción y acomodo de clientes
12.2 La comanda, concepto y características
12.3 Técnicas de servicio en la restauración
12.4 Tipos de servicios
12.5 Atenciones con el cliente al sentarse o levantarse de la mesa
12.6 Cuestionario: Servicios de mesas

13 El banquete - tipos y características
13.1 Introducción
13.2 Material especial empleado en el montaje y servicio de banquetes
13.3 Datos contenidos en el impreso o «planning» de banquetes
13.4 Normas generales sobre composición de menús
13.5 Datos que deben figurar en todo menú
13.6 Servicio de buffet
13.7 Cuestionario: El banquete - tipos y características

14 Servicio de habitaciones
14.1 Normas generales de servicios
14.2 Grill o parrilla
14.3 Servicio de desayunos
14.4 Departamento de room-service o servicio de habitaciones
14.5 Cuestionario: Servicio de habitaciones

15 Facturación
15.1 Sistemas de facturación
15.2 La confección de la factura y medios de apoyo
15.3 Cuestionario: Facturación

16 Inglés para restaurante bar
16.1 Vocabulario más utilizado
16.2 Frases hechas más utilizadas
16.3 Cuestionario: Cuestionario final

Información adicional

Nuestros cursos formativos son muy completos, tienen una plataforma formativa en la que nuestro tutor esta pendiente para cualquier duda que pueda surgir y ayudarte.Ademas del DIPLOMA PERTINENTE para poderte descargar en pdf nada mas terminar la formación. También te lo imprimimos y enviamos a domicilio en caso de ser necesario.A nivel profesional y formativo nuestra empresa lleva años impartiendo formación y es un gran referente en general.Nuestros cursos tambien los podemos bonificar con el CRÉDITO DE LA TRIPARTITA PARA TRABAJADORES POR CUENTA AJENA PREGÚNTANOS.

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