Aprenda a cocinar canelones a la Boloñesa.
1 caja de canelones.
RELLENO:
200 gr. de carne de cerdo molida.
50 gr. de jamón molido.
2 cucharas de harina.
sal,
pimienta,nuez moscada.
2 dientes de ajo molido.
1 pizca de orégano.
50 gr. de mantequilla.
150 gr., de carne de res molida,
1 cebolla.
2/3 de taza de leche evaporada....
Método: Se cocinan los canelones en abundante agua con sal y
aceite, se prueba que queden al dente , se escurre y se pasan por agua muy fría. Se pone mantequilla a la sartén, se dora la cebolla picada del relleno, se le agrega las carnes(si no desea carne de res, puede ser de pollo) y la harina disuelta en la leche....
