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Curso - A Distancia

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640 Horas

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Tipo Curso Duración 640 Horas
Método / lugar contactar con el responsable A Distancia
Certificado / Título Certificado de Profesionalidad en la ocupación de Carnicero
Para qué te prepara la enseñanza de las técnicas de despiece, deshuesado, clasificación e identificación de carnes, cortes, obtención de máximos rendimientos en su manipulación, corte y presentación y decoración
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Temario

Carnicero

Este curso tiene por objeto la enseñanza de las técnicas de despiece, deshuesado, clasificación e identificación de carnes, cortes, obtención de máximos rendimientos en su manipulación, corte y presentación y decoración de escaparates así como conocimiento de usos culinarios.

DURACIÓN

Tiene una duración total de 640 horas de las cuales 440 son prácticas y 200 teóricas, imprescindible para un buen conocimiento de las características de las canales, piezas y carnes.

TITULACIÓN

Tanto las instalaciones como el programa formativo presentado por INTA para la formación de carnicero, responden a las exigencias del Real Decreto 2019/1996, de 6 de septiembre, por el que se establece el certificado de profesionalidad de la ocupación de carnicero.

Por tanto, los alumnos que finalicen satisfactoriamente el curso, serán acreditados con el Certificado de Profesionalidad en la ocupación de Carnicero, de la familia profesional de Industrias Agroalimentarias, que tendrá carácter oficial y con validez en todo el territorio nacional.

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Reviews
nelson
febrero, 2009 Valoración:

Profesores
Temario
Instalaciones


Atención al alumno
Realización de contactos
Material didáctico



Sobre el curso:
Recomiendo el curso.porque nos ayuda a obtener el conocimiento sobre los temas relacionados con el curso y nos permite poder compartir nuevos conceptos con relacion al tema de los profesores y demas compañeros, porque el centro educativo nos brinda la oportunidad a quienes no tenemos los medios para asistir. la metodologia que nos brinda el centro para aprender es muy facil y muy detallado en su ensenanza, para quienes en la actualidad estamos estudiando y queremos prepararnos para un futuro mas competente, ya que el curso de carnicero nos brinda la oportunidad de optener nuevos conocimientos para quienes nos gusta el oficio de carnicero ya que me encanta todo sobre los cortes de las carnes y todos los procedimientos que hay que realizar para obtener los cortes del animal despues del sacrificio, la maduracion de la carne ya que esta debe sufrir un proceso para aprovechar totalmente sus beneficios nutricionalesy disfrutar de un alimento de excelente sabor y terneza.

Sobre el centro:
Recomiendo el centro porque tienen una metodologia muy excelente para dicho aprendizaje.y nos da la oportunidad de aprender muchos cursos mas ya que no poseemos la forma de realizarlo personalmente. este metodo nos brinda la oportunidad de estudiar desde la casa donde por motivos de otras actividades no podemos realizarlo personalmente.las ventajas de poder obtener la preparacion necesaria para ser competitivo en el area laboral, por este medio tan necesario, que este centro nos brinda en estos tiempos como son la tecnologia me hacen reiterarme en la necesidad de implementar mas cursos como este.

Lo que más me ha gustado:
dan la oportunidad de realizar estos cursos, ya que no poseemos los medios de realizarlo personalmente.

Lo que menos me ha gustado:
hasta el momento no me ha disgustado nada. ya que no he comenzado mi curso y en cual tengo mucha espectativa para comenzar, y poder realizar con mucho entusiasmo este curso para beneficio mio y de mi
 

Sobre INTA - Instituto de técnica y tecnología agroalimentaria

Descripción del centro
El Instituto de Técnica y Tecnología Agroalimentaria de Teruel es un proyecto empresarial sustentado en capital privado que desarrolla su actividad en el sector agroalimentario. La marca INTA aglutina los servicios que se desarrollan en su sede central de Teruel. En la actualidad el subsector cárnico ocupa el 95 % de la actividad del centro. Se imparten programas formativos prácticos relacionados con la carne, tanto para desempleados como para personal en activo y se prestan servicios técnicos a las empresas del sector agroalimentario. Desde su fundación INTA ha participado en numerosos programas de cooperación sectorial, convirtiéndose en la referencia de los servicios técnicos que se desarrollan en la industria cárnica turolense. En colaboración con otras entidades de la provincia se han desarrollado proyectos enmarcados en las Iniciativas Comunitarias Adap, Pyme y Atyca. Además de los citados programas, INTA participa, desde 1996, en acciones formativas de FORCEM. Por último, destacar la labor que se realiza para el sector del jamón, como entidad consultora asesora del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, para la implantación del manual de calidad de dicho organismo.

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