Cata de Vinos: Iniciación a la Cata Nivel I

FECHA: Jueves 22 de noviembre de 2007
DURACIÓN: 3 horas
HORA: 19.00 a 22.00 hrs.
PUBLICO: Principiantes - Aficionados
PRECIO: 50 €

CONTENIDO
- De una manera dinámica y muy práctica se abordarán todos los aspectos y claves relacionados con el mundo del vino.
- Este taller permitirá profundizar sus conocimientos sobre la evaluación sensorial de vinos, convirtiéndose en una herramienta indispensable para conocer en profundidad todo lo relacionado a la cata de vinos.
- Cubre los sentidos de la vista, olfato y gusto.
- Ejercicios con ácidos, azúcar, alcohol, roble y taninos.
- Principales sustancias componentes y su influencia en los aromas y gusto de los vinos. Cómo se identifican los más importantes componentes del vino. Umbrales de percepción, detección, identificación, diferencias.
- Aromas primarios, secundarios y terciarios.
- Cata de vinos blancos, tintos, rosados, dulces, espumosos, etc.