Catering para Eventos
Curso
Online
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Descripción
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel básico
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Metodología
Online
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Duración
2 Meses
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Inicio
Consultar
Curso 100% online. Tutor personalizado. Cada modulo se presentara acompañado con un apoyo visual power point , videos explicativos y trabajos prácticos
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
El Objetivo del curso de catering para eventos sociales y empresariales es adquirir la habilidad para planificar y diagramar un Servicio Integral de Catering con personal para eventos sociales y empresariales
Público en general interesado en la temática, estudiantes de Gastronomía,
Relaciones Públicas, Ceremonial y Protocolo, Organización de eventos.
Aquellos que quieran utilizar este curso como una posible salida laboral en el mercado de catering en eventos.
Ninguno
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 22 años en Emagister.
Materias
- Decoración
- Eventos
- Protocolo
- Catering
- Gestión de personas
- Ceremonial
- Atención al público
- Eventos corporativos
- Gestión de proveedores
- Relaciones públicas
- Sonido
- Bar
- Comida
- Trabajo de espacio
Profesores
Lorena Blisniuk
profesor
* Licenciada en Relaciones Públicas * Postgrado en Imagen Corporativa * Docente universitaria * Disertante en Eventos * Empresaria ha participado en numerosas jornadas y cursos exponiendo sobre temas de relaciones públicas, eventos y catering
Temario
¿Qué es el Catering?
Concepto: Relación Catering-Actividad Empresarial.
Planificación del menú¿Cómo elegir el menú acorde a cada evento?
Contrataciones: ¿Cómo gestionarlas?
¿Cómo calcular la cantidad de personal?
Determinación de funciones según el perfil
¿Cómo distribuir las tareas?
Ceremonial y ProtocoloCeremonial y Protocolo aplicado al Catering: ubicación de comensales en las mesas.
Correcta ubicación de los elementos en la mesa: Mesas, sillas, mantelería, platos, cubiertos, copas y
señaladores.
Armado de mesas y cabeceras.
Planificación y diagramación de mesas según cada evento: Tipos y estilos.
Precedencias en las mesas: ¿Cómo ubicarlas?
Proporciones y CantidadesProporciones y cantidades: ¿Cómo calcularlas?
Catering para eventos sociales: Bautismos / Quince Años / Casamientos / Aniversarios, otros.
Catering para eventos empresariales: Desayunos de trabajo, Almuerzos ejecutivos, Brunch, Coctel,
Cenas protocolares, otros.
Comidas con exhibición de números artísticos. ¿Cómo diagramarlas?
Distintos tipos de presentaciones según la comida a servir: Mexicana –Sushi- Aregntina – Brasilera –
Italiana –otras.
Decoracion y AmbientacionDecoración y Ambientación: ¿Cómo Ambientar los espacios y las mesas? Arreglos florales / Centros de mesa.
Decoración: Tallado de verduras y frutas.
Comportamiento: Reglas básicas y Modales. ¿Cómo deben comerse diferentes comidas?
Servicio a la mesa: ¿Cómo servir?
Maridaje: el matrimonio perfecto entre la bebida y la comida.
Información adicional
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