Catering (servicio de Catering)

Protedat Consulting
Subvención

420 
IVA inc.

Información importante

  • Curso
  • Online
  • 56 horas de estudio
  • Duración:
    Flexible
Descripción

¿Quieres aprender a organizar servicios de catering? ¿Y conocer las elaboraciones culinarias adecuadas para este tipo de servicio? Si tu respuesta a estas preguntas es sí, entonces deberías conocer el aprendizaje que se presenta a continuación. El centro de formación Protedat Consulting suma a su oferta publicada en emagister.com un nuevo curso de Catering (servicio de Catering).

Con un total de 56 horas lectivas, que podrás flexibilizar según tu disponibilidad, podrás alcanzar todos los objetivos y adquirir los conocimientos que te ofrecerá el temario. Se trata de una formación que se imparte online, de manera que el centro se encargará de proporcionarte un campus online y la realización de clases virtuales para que puedas seguir los estudios.


Con el programa docente aprenderás a desarrollar la organización del departamento de montaje en instalaciones de catering. También conocerás las elaboraciones culinarias habituales, así como a desarrollar la recepción y lavado de los servicios de catering. Continúa en emagister.com para descubrir toda la información que necesitas sobre este curso y/u otros similares.

Información importante

Subvención: BONIFICABLE por la fundación tripartita

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

¿Qué aprendes en este curso?

Recepción en almacén
Catering
Servicios de catering
Montaje de instalaciones de catering
Elaboraciones culinarias
Recepción y lavado
La actividad del catering
Organización de empresas de catering
La oferta
La comercialización
Preparación
Materiales y equipos de montaje en catering
Maquinaria y equipos básicos
Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering
Economato y bodega
Control de almacen
Formalización y traslado de solicitudes sencillas
Tipos de montaje de servicios de catering
Elaboraciones culinarias de los catering
Lavado del material de catering
seguridad
Limpieza

Temario

Contenido

Unidad 1.- introducción
1.1. La actividad del catering
1.2. Organización de empresas de catering
1.3. La oferta
1.4. La comercialización

Unidad 2.- preparación
2.1. Organización del departamento de montaje en instalaciones de catering
2.2. Materiales y equipos de montaje en catering
2.3. Maquinaria y equipos básicos

Unidad 3.- aprovisionamiento y montaje para servicios de catering
3.1. Economato y bodega
3.2. Control de almacén
3.3. Formalización y traslado de solicitudes sencillas
3.4. Tipos de montaje de servicios de catering
3.5. Elaboraciones culinarias habituales en los servicios de catering

Unidad 4.- recepción y lavado de los servicios de catering
4.1. Lavado del material de catering
4.2. Seguridad y limpieza en las zonas de lavado en instalaciones de catering "

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