Centro Superior Hosteleria Mediterraneo

Centro Superior Hosteleria Mediterraneo

Sobre el centro

El Centro Superior de Hostelería del Mediterráneo te brinda la oportunidad de acceder a un completo catálogo formativo en el área de la Hostelería y el Turismo. La formación está disponible en varias modalidades: Másteres y Postgrados, Cursos Técnicos de Grado Superior, Cursos Técnicos de Grado Medio, Cursos para aficionados, Cursos a distancia… Entre las titulaciones más demandadas figuran algunos estudios de Máster y Postgrado, tales como: Máster en Dirección de Empresas Turísticas, Máster en Gestión de Alimentos y Bebidas, Postgrado en Dirección de Hoteles y Restaurantes, Postgrado en Dirección de Cocina y Pastelería.


El Centro Superior de Hostelería del Mediterráneo, cuyos orígenes se remontan al año 1994, cuenta con años de experiencia que avalan su trayectoria; una trayectoria marcada por el esfuerzo, la dedicación, la constancia y la eficacia. Y es que, con el fin de asegurar el desarrollo de las capacidades en potencia de los estudiantes, el centro cuenta con un equipo de profesionales de primer nivel y los recursos más innovadores. Una formación dinámica, completa y de calidad ya es posible en el Mediterráneo.

excelente 9/10
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Cursos destacados

Repostería y Pastelería
8.0 1 opinión
Centro Superior Hosteleria Mediterraneo

...Aprende a realizar los postres y pasteles más reconocidos dentro de la cocina española gracias a esta formación de carácter práctica. Si quieres aprender... Aprende sobre: Cocina española, Helados de chocolate, Pan de chapata... Ver más

  • Curso
  • Madrid
    y 1 sede más.
  • 1 Semana (15 horas lectivas)
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El buen bartender. Curso de Coctelería Centro Superior Hosteleria Mediterraneo

...Características y servicio de las series de coctelería. - Control de calidad en el proceso de preparación y presentación de cócteles... Aprende sobre: Saber hacer cocteles, Control de calidad, Coctelería internacional... Ver más

  • Curso
  • Nivel básico
  • Valencia
  • 1 Semana (15 horas lectivas)
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El vino. Sommelier Centro Superior Hosteleria Mediterraneo

...los años de crianza, las técnicas de prensado, la cata de vinos, etc. Aprende sobre los vinos que deben acompañar a cada comida para poder recomendar... Aprende sobre: CATA VINOS, Cata de vinos... Ver más

  • Curso
  • Nivel básico
  • Madrid
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  • 1 Semana (15 horas lectivas)
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Máster en Gestión de Alimentos y Bebidas Centro Superior Hosteleria Mediterraneo

...en los mejores restaurantes y hoteles del territorio español. Con la posibilidad de realizar unas prácticas internacionales posteriores de 2 meses... Aprende sobre: Cocina mediterránea, Marketing estratégico, Cocina internacional... Ver más

  • Master
  • Madrid
  • 1 Año (2000 horas lectivas)
  • Octubre
  • Prácticas en empresa
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Cocina española Centro Superior Hosteleria Mediterraneo

...fresca Rollitos de bacalao con crema de garbanzos Fondos de alcalchofa a la francesa Ensalada de espárragos trigueros con queso de cabra gratinado Merluza... Aprende sobre: Italiano técnico, Cocina española, Combinación de sabores... Ver más

  • Curso
  • Nivel básico
  • Madrid
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  • 4 Semanas (15 horas lectivas)
  • A elegir
  • Prácticas en empresa
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Certificado servicio restaurante/bar Centro Superior Hosteleria Mediterraneo

...Sin dejar de lado la formación en la organización y el montaje del comedor para según qué eventos se vayan a realizar. El Certificado de Servicio de hostelería... Aprende sobre: Preparación de platos, La uva:maduración y tipos, El Buen Bartender... Ver más

  • Curso
  • Nivel básico
  • Madrid
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  • 4 Semanas (60 horas lectivas)
  • A elegir
  • Curso bonificable
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Certificado Cocina Española
9.0 2 opiniones
Centro Superior Hosteleria Mediterraneo

...de los conceptos y técnicas estudiadas. Los módulos en los que se estructura el curso son: · Los Arroces y la Paella · Pastelería y Repostería Española... Aprende sobre: Dieta mediterránea, Cocina europea, Dieta equilibrada... Ver más

  • Curso
  • Madrid
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  • 4 Semanas (60 horas lectivas)
  • A elegir
  • Prácticas en empresa
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Carnet de Manipulador de Alimentos Centro Superior Hosteleria Mediterraneo

...según el puesto de trabajo que se trate. Si deseas conocer más detalles sobre este curso, contacta con el Centro Superior Hostelería Mediterráneo a través... Aprende sobre: Servicio de alimentos, Servicio de camarero, Conservacion de alimentos... Ver más

  • Curso
  • Valencia
  • 2 Días (4 horas lectivas)
  • A elegir
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Postgrado Dirección de Cocina y Pastelería Centro Superior Hosteleria Mediterraneo

...te formarás en la dirección y planificación de los servicios en un centro de cocina desde un punto de vista profesional y respetuoso con la calidad... Aprende sobre: Marketing estratégico, Estrategias competitivas, Planificación estratégica... Ver más

  • Postgrado
  • Madrid
  • 9 Meses (1300 horas lectivas)
  • Octubre
  • Prácticas en empresa
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Cocina mediterránea Centro Superior Hosteleria Mediterraneo

...un gratinado de verduras frescas con sabayón de fruta y a cocinar una gran variedad de pescados marinados como el salmón, el rape y las sardinas doradas... Aprende sobre: Crema de puerro y patata al aroma de setas, Pirámide de espárragos blancos con crema de trigueros, Ensalada de bacalao con champiñones y guacamole... Ver más

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  • Nivel básico
  • Madrid
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  • 1 Semana (15 horas lectivas)
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Próximas convocatorias

Curso Introducción a la Cocina Centro Superior Hosteleria Mediterraneo

...CONTENIDOS: MÓDULO I – ELABORACIÓN DE PLATOSCON HORTALIZAS, LEGUMBRES SECAS,PASTAS, ARROCES Y HUEVOS.- Maquinaria, batería, utillaje y herramientas utilizados.... Aprende sobre: NOCIONES COMPLETAS... Ver más

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  • Valencia
  • 07 de noviembre de 2017
  • Curso bonificable
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Curso Introducción a la Cocina + Prácticas Centro Superior Hosteleria Mediterraneo

...batería, utillaje y herramientas utilizados.- Técnicas de cocinado.- Platos elementales.- Presentación, decoración y regeneración.MÓDULO 2. ELABORACIÓN DE PLATOS CON PESCADOS... Aprende sobre: Restauracion gastronomia, Elaboración de arroces y paellas, Seguridad e higiene... Ver más

  • Curso
  • Valencia
  • 07 de noviembre de 2017
  • Curso bonificable
  • Prácticas en empresa
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Opiniones (4)

Técnico Superior en Dirección de Cocina. Titulación Oficial

Y
Yuri H.
14/11/2015
Lo mejor Cumplí mi sueño y gracias a este curso pude empezar a trabajar en el mundo de la cocina.

A mejorar Nada malo.

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Certificado Cocina Española

A
Andrea Rondon
01/01/2015
Lo mejor Todo el curso en general me está gustando mucho, solo puedo hablar positivamente del mismo. Aunque es una formación a distancia aprendes mucho, ya que el material de estudio es excelente y además presentábamos trabajos de forma regular, lo que ayudaba a reforzar la parte teórica. Otra ventaja a destacar es que tenemos prácticas en empresa aseguradas, y una bolsa de empleo para los alumnos.

A mejorar Nada.

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Certificado Cocina Española

A
Ana María Izquierdo
01/01/2015
Lo mejor El curso me ha encantado y he aprendido mucho realizándolo, gracias a un profesorado muy profesional y atento en todo momento. El curso fue presencial e intensivo, e hicimos unas 25 horas semanales durante el mes que duró la formación. Pagando un poco más te aseguras prácticas en empresa al finalizar.

A mejorar Nada. Es un curso muy bueno que recomendaría a todos los interesados en la cocina española.

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Repostería y Pastelería

M
María Fanny Cruz
01/10/2014
Lo mejor Un buen curso, breve pero con el que he aprendido mucho. Otra ventaja es que obtienes también el carnet de manipulador de alimentos, que está incluido en el precio de la matrícula. El curso en general muy positivo, tanto a nivel de temario, profesorado, atención por parte del centro, precio, etc.

A mejorar El curso son sólo 20 horas lectivas, por lo que a nivel curricular se queda algo corto. No hay posibilidad de prácticas.

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Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

Profesores

Javier Pulido
Javier Pulido
Profesor y creador

PROFESOR Centro Superior Hosteleria Med
PROFESOR Centro Superior Hosteleria Med
profesor

Historia

El Centro Superior de Hostelería y Turismo de Valencia surge en el año 1.994 por el interés de un grupo de empresarios del sector de la hostelería y la gastronomía en mejorar la competitividad de sus empresas por medio de la formación de sus empleados. Durante el año 2013 se han realizado el cambio de nombre pasándose a denominar Centro Superior de Hostelería del Mediterráneo con el fin de buscar una especialización hacia la gastronomía y la Dieta Mediterránea, Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.

Ventajas de estudiar aquí

El centro ofrece una formación totalmente práctica tanto en sus instalaciones como en las mejores empresas turísticas españolas e internacionales (Francia, Inglaterra, Alemania, China, Italia, Rusia, etc.).
Esta formación permite que los alumnos se puedan incorporar inmediatamente al mundo laboral y empresarial, garantizándose por tanto un empleo desde que al alumno finaliza sus estudios.

Temáticas en las que se especializa

La gastronomía, la cocina, la dietética y la nutrición son las principales especializaciones conjuntamente con la gestión y dirección de las empresas turísticas