Centro Superior Hosteleria Mediterraneo

Centro Superior Hosteleria Mediterraneo

Sobre el centro

El Centro Superior de Hostelería del Mediterráneo te brinda la oportunidad de acceder a un completo catálogo formativo en el área de la Hostelería y el Turismo. La formación está disponible en varias modalidades: Másteres y Postgrados, Cursos Técnicos de Grado Superior, Cursos Técnicos de Grado Medio, Cursos para aficionados, Cursos a distancia… Entre las titulaciones más demandadas figuran algunos estudios de Máster y Postgrado, tales como: Máster en Dirección de Empresas Turísticas, Máster en Gestión de Alimentos y Bebidas, Postgrado en Dirección de Hoteles y Restaurantes, Postgrado en Dirección de Cocina y Pastelería.


El Centro Superior de Hostelería del Mediterráneo, cuyos orígenes se remontan al año 1994, cuenta con años de experiencia que avalan su trayectoria; una trayectoria marcada por el esfuerzo, la dedicación, la constancia y la eficacia. Y es que, con el fin de asegurar el desarrollo de las capacidades en potencia de los estudiantes, el centro cuenta con un equipo de profesionales de primer nivel y los recursos más innovadores. Una formación dinámica, completa y de calidad ya es posible en el Mediterráneo.

excelente 9/10
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Cursos destacados

Repostería y Pastelería
8.0 1 opinión
Centro Superior Hosteleria Mediterraneo

...Aprende a realizar los postres y pasteles más reconocidos dentro de la cocina española gracias a esta formación de carácter práctica. Si quieres aprender... Aprende sobre: Pan de chapata, Coca de San Juan, Cocina española... Ver más

  • Curso
  • Madrid
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  • 1 Semana (15 horas lectivas)
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Precio a consultar
Carnet de Manipulador de Alimentos Centro Superior Hosteleria Mediterraneo

...según el puesto de trabajo que se trate. Si deseas conocer más detalles sobre este curso, contacta con el Centro Superior Hostelería Mediterráneo a través... Aprende sobre: Salud alimentaria, Conservacion de alimentos, Servicio de camarero... Ver más

  • Curso
  • Valencia
  • 2 Días (4 horas lectivas)
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Certificado servicio restaurante/bar Centro Superior Hosteleria Mediterraneo

...Sin dejar de lado la formación en la organización y el montaje del comedor para según qué eventos se vayan a realizar. El Certificado de Servicio de hostelería... Aprende sobre: Qué saber del vino, El Gourmet Europeo, La Coctelería española... Ver más

  • Curso
  • Nivel básico
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  • 4 Semanas (60 horas lectivas)
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El buen bartender. Curso de Coctelería Centro Superior Hosteleria Mediterraneo

...Características y servicio de las series de coctelería. - Control de calidad en el proceso de preparación y presentación de cócteles... Aprende sobre: Saber hacer cocteles, Coctelería internacional, Control de calidad... Ver más

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El vino. Sommelier Centro Superior Hosteleria Mediterraneo

...los años de crianza, las técnicas de prensado, la cata de vinos, etc. Aprende sobre los vinos que deben acompañar a cada comida para poder recomendar... Aprende sobre: CATA VINOS, Cata de vinos... Ver más

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  • Nivel básico
  • Madrid
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  • 1 Semana (15 horas lectivas)
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Certificado Cocina Española
9.0 2 opiniones
Centro Superior Hosteleria Mediterraneo

...de los conceptos y técnicas estudiadas. Los módulos en los que se estructura el curso son: · Los Arroces y la Paella · Pastelería y Repostería Española... Aprende sobre: Cocina creativa, Cocina europea, Cocina española... Ver más

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  • Madrid
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Máster en Gestión de Alimentos y Bebidas Centro Superior Hosteleria Mediterraneo

...en los mejores restaurantes y hoteles del territorio español. Con la posibilidad de realizar unas prácticas internacionales posteriores de 2 meses... Aprende sobre: Cocina internacional, Gestión de alimentos y bebidas, Marketing estratégico... Ver más

  • Master
  • Madrid
  • 1 Año (2000 horas lectivas)
  • Octubre
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Arroces y paellas Centro Superior Hosteleria Mediterraneo

...en poco tiempo aprenderás a realizar los platos típicos de la cocina española a base de arroz, como la famosa y deliciosa paella valenciana... Aprende sobre: Arroz de conejo y setas, Arroz negro de chipirones y ajitos tiernos, Arroz de calamares de playa y pimientos de piquillo... Ver más

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  • 1 Semana (15 horas lectivas)
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Cocina española Centro Superior Hosteleria Mediterraneo

...fresca Rollitos de bacalao con crema de garbanzos Fondos de alcalchofa a la francesa Ensalada de espárragos trigueros con queso de cabra gratinado Merluza... Aprende sobre: Presentación de platos, Cocina española, Italiano técnico... Ver más

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  • Nivel básico
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  • 4 Semanas (15 horas lectivas)
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Certificado de Pastelería y Repostería Centro Superior Hosteleria Mediterraneo

...las materias primas, las técnicas de preparación, los utensilios apropiados, entre otras cuestiones. Asimismo, se te instruirá sobre los platos más representativos... Aprende sobre: Aprender respoteria, Las tartas, Aprender pasteleria... Ver más

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  • 1 Mes (60 horas lectivas)
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Próximas convocatorias

Técnico Superior en Dirección de Cocina. Titulación Oficial
10.0 1 opinión
Centro Superior Hosteleria Mediterraneo

...Quizá se te pegue un poco la paella, pero sabes que llevas a un gran cocinero dentro, alguien de negocios con nuevas sensaciones que descubrir... Aprende sobre: Iniciativa de negocio, Conservación y restauración, Dirección de cocina... Ver más

  • Ciclo superior de formación profesional
  • Madrid
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Grado Medio en Panadería, Repostería y Confitería Centro Superior Hosteleria Mediterraneo

...e iniciativa emprendedora Inglés técnico para grado medio Postres en restauración Productos de obrador Formación en Centros de Trabajo... Aprende sobre: Composición y decoración, Higiene alimentaria, Materias primas... Ver más

  • Ciclo medio de formación profesional
  • Madrid
  • Sep-2017
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Grado Medio en Cocina y Gastronomía Centro Superior Hosteleria Mediterraneo

...Con el Ciclo Formativo de Grado Medio te formarás como técnico en cocina y gastronomía y estarás preparado para trabajar en la cocina de cualquier establecimiento como cocinero... Aprende sobre: Manipulación de alimentos, Preelaboración y conservación de alimentos, Cocina española... Ver más

  • Ciclo medio de formación profesional
  • Madrid
  • Sep-2017
  • Prácticas en empresa
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Grado Superior en Dietética Centro Superior Hosteleria Mediterraneo

...siendo el primer paso para el acceso posterior a formación de nivel superior o a una carrera profesional cuyas bases son sólidas y profesionales. PRIMER CURSO... Aprende sobre: Elaboración de Dietas, Control alimentación humana, Programación y aplicación de actividades educativas... Ver más

  • Ciclo superior de formación profesional
  • Madrid
  • Sep-2017
  • Prácticas en empresa
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...Para ascender en hostelería no es suficiente con ser un buen camarero. Este curso de grado medio te ofrece la oportunidad de llegar a Jefe de rango mediante... Aprende sobre: Manipulación de alimentos, Iniciativa de negocio, Administración culinaria... Ver más

  • Ciclo medio de formación profesional
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Opiniones (4)

Técnico Superior en Dirección de Cocina. Titulación Oficial

Y
Yuri H.
14/11/2015
Lo mejor Cumplí mi sueño y gracias a este curso pude empezar a trabajar en el mundo de la cocina.

A mejorar Nada malo.

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Certificado Cocina Española

A
Andrea Rondon
01/01/2015
Lo mejor Todo el curso en general me está gustando mucho, solo puedo hablar positivamente del mismo. Aunque es una formación a distancia aprendes mucho, ya que el material de estudio es excelente y además presentábamos trabajos de forma regular, lo que ayudaba a reforzar la parte teórica. Otra ventaja a destacar es que tenemos prácticas en empresa aseguradas, y una bolsa de empleo para los alumnos.

A mejorar Nada.

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Certificado Cocina Española

A
Ana María Izquierdo
01/01/2015
Lo mejor El curso me ha encantado y he aprendido mucho realizándolo, gracias a un profesorado muy profesional y atento en todo momento. El curso fue presencial e intensivo, e hicimos unas 25 horas semanales durante el mes que duró la formación. Pagando un poco más te aseguras prácticas en empresa al finalizar.

A mejorar Nada. Es un curso muy bueno que recomendaría a todos los interesados en la cocina española.

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Repostería y Pastelería

M
María Fanny Cruz
01/10/2014
Lo mejor Un buen curso, breve pero con el que he aprendido mucho. Otra ventaja es que obtienes también el carnet de manipulador de alimentos, que está incluido en el precio de la matrícula. El curso en general muy positivo, tanto a nivel de temario, profesorado, atención por parte del centro, precio, etc.

A mejorar El curso son sólo 20 horas lectivas, por lo que a nivel curricular se queda algo corto. No hay posibilidad de prácticas.

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Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

Profesores

Javier Pulido
Javier Pulido
Profesor y creador

PROFESOR Centro Superior Hosteleria Med
PROFESOR Centro Superior Hosteleria Med
profesor

Historia

El Centro Superior de Hostelería y Turismo de Valencia surge en el año 1.994 por el interés de un grupo de empresarios del sector de la hostelería y la gastronomía en mejorar la competitividad de sus empresas por medio de la formación de sus empleados. Durante el año 2013 se han realizado el cambio de nombre pasándose a denominar Centro Superior de Hostelería del Mediterráneo con el fin de buscar una especialización hacia la gastronomía y la Dieta Mediterránea, Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.

Ventajas de estudiar aquí

El centro ofrece una formación totalmente práctica tanto en sus instalaciones como en las mejores empresas turísticas españolas e internacionales (Francia, Inglaterra, Alemania, China, Italia, Rusia, etc.).
Esta formación permite que los alumnos se puedan incorporar inmediatamente al mundo laboral y empresarial, garantizándose por tanto un empleo desde que al alumno finaliza sus estudios.

Temáticas en las que se especializa

La gastronomía, la cocina, la dietética y la nutrición son las principales especializaciones conjuntamente con la gestión y dirección de las empresas turísticas