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Certificado de Alimentación y Dietética

( 1 opiniones )

en Universidad de Valencia/Fundación Universidad-Empresa ADEIT (España)
UV - Universidad de Valencia

Curso Presencial

Lugar:

Valencia

Precio:

370€ IVA inc. Promociones 

Duración:

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Para qué te prepara:

Certificado de Alimentación y Dietética. 9ª Edición.

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Certificado / Título Certificado de asistencia y aprovechamiento.
Alumnos por clase 30
Dirigido a Licenciados en Farmacia, Biología, Química, Veterinaria, Medicina y diplomados en ciencias de la salud.
Para qué te prepara Certificado de Alimentación y Dietética. 9ª Edición.
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Temario

Certificado de Alimentación y Dietética
Características:
  • Organiza: Departament de Medicina Preventiva, Salut Pública, Ciències de l'Alimentació, Toxicologia i Medicina Legal.   
  • Horario: Lunes, martes, miércoles, jueves y viernes, de 16.00 a 20.00 h. 
  • Preinscripción: Hasta el 11/01/09



Dirección :

Ana María Frigola Canoves
Profesor Titular de Universidad, Departament de Medicina Preventiva, Salut Pública, Ciències de l'Alimentació, Toxicologia i Medicina Legal

María Isabel Martínez Martínez
/ Licenciado en Farmacia

Teresa Guardiola Chorro
Muy Ilustre Colegio Oficial de Farmacéuticos de Valencia / Secretaria




Programa


Alimentación y dietética

1°. Alimentación y nutrición:

- Conceptos de alimentación y nutrición. - Necesidades nutricionales y nutrientes que pueden satisfacerlas.
- Grupos de alimentos y su valor nutricional.
- Bases de la dieta saludable. - Recomendaciones nutricionales y aportes dietéticos aconsejables.
- Guías dietéticas para la población.
- Tablas de composición de alimentos.

2°. Alimentos: Alimentos de origen animal: leche y derivados, carnes y derivados, pescados, moluscos y sus derivados, huevos y sus derivados. Alimentos de origen vegetal: cereales y derivados, legumbres, tubérculos y frutos secos, verduras y hortalizas, frutas. Aceites y grasas.

3°. Tecnología alimentaria:
- Conservación de los alimentos. Aditivos alimentarios. Alimentos modificados y transgénicos. Alimentos funcionales. Productos dietéticos. Información nutricional en el etiquetado.

4°. Alimentación en las distintas etapas vitales: Mujeres embarazadas y en fase de lactación. Lactantes. Preescolares, escolares y adolescentes. Adultos. Ancianos.

5°. La alimentación en situaciones especiales: Deportistas. Discapacitados. Anorexia. Patología gastrointestinal común: vómitos y diarreas; meteorismo, estreñimiento y dispepsias; reflujo gastroesofágico, gastritis, ulcus.

6°. Dietas restrictivas: sobrepeso y obesidad, diabetes, dislipemias, hipertensión.

7°. Sensibilidad a los alimentos: intolerancias y alergias más comunes y/o de mayor trascendencia clínica.

8°. Valoración del estado nutricional: Valoración de la composición corporal: antropometría e impedancia bioeléctrica. Pruebas bioquímicas y signos clínicos. Evaluación del crecimiento y desarrollo infantil. Estimación de ingestas y valoración de dietas. Bases para elaborar dietas adecuadas a distintas situaciones.




Profesorado:

Reyes Barberá Sáez
Profesor Titular de Universidad, Departament de Medicina Preventiva, Salut Pública, Ciències de l'Alimentació, Toxicologia i Medicina

María José Esteve Mas
Ayudante Doctor, Departament de Medicina Preventiva, Salut Pública, Ciències de l'Alimentació, Toxicologia i Medicina

Isabel Frasquet Pons
Profesor Titular de Universidad, Departament de Medicina Preventiva, Salut Pública, Ciències de l'Alimentació, Toxicologia i Medicina

Ana María Frigola Canoves
Profesor Titular de Universidad, Departament de Medicina Preventiva, Salut Pública, Ciències de l'Alimentació, Toxicologia i Medicina

María Jesús Lagarda Blanch
Profesor Titular de Universidad, Departament de Medicina Preventiva, Salut Pública, Ciències de l'Alimentació, Toxicologia i Medicina

María Isabel Martínez Martínez
Universitat Cardenal Herrera / Profesor Titular de Universidad

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Daniela
marzo, 2005 excelente

Me parecio muy bueno el curso , me sirvio mucho en lo profesional y en lo personal tambien. muchas gracias

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Instalaciones y fechas



Dónde Valencia, Calle Conde de Montornés, 7. ver mapa
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