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Certificado de Elaboración y Gestión en Cocina

CSHG - Centro Superior de Hostelería de Galicia (España)
USC - Universidad de Santiago de Compostela

Curso - Presencial

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Santiago De Compostela (A Coruña)

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Pruebas de acceso propias. Requisitos: 2º Bachillerato; Ciclos Formativos Superiores; Estudios equivalentes a los anteriores.

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Prácticas Prácticas tuteladas en empresas del sector.

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Temario

Certificado de Elaboración y Gestión en Cocina

Plan de estudios

Primer año: Curso de Gestión I y Cocina I

Prácticas de Cocina I
Teoría de Cocina
Ambientación y Cocina de Demostración
Higiene de los Alimentos, Nutrición y Dietética
Matemáticas Comerciales
Psicología y Comunicación
Control y Gestión de A&B I
Finanzas I
Marketing I
Inglés I
Legislación I
Informática Aplicada I
Stages (prácticas en empresas)

Segundo año: Curso de Gestión II y Cocina II

Prácticas de Cocina II
Control y Gestión de A&B II
Teoría y Práctica del Servicio
Marketing II
Gestión de Recursos Humanos
Finanzas II
Inglés II
Enología y Bebidas Alcohólicas
Informática Aplicada II
Proyecto de Viabilidad Empresarial
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Dónde	Santiago De Compostela, Estrada Santiago-Noia, (C-543) Km. 3. A Barcia. ver mapa
Cuándo	Inicio: consultar al centro de formación

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Sobre CSHG - Centro Superior de Hostelería de Galicia

Descripción del centro

El Centro Superior de Hostelería de Galicia, está integrado en TURGALICIA, Sociedade de Imaxe e Promoción Turística de Galicia S.A., que le confiere su personalidad jurídica. Es una sociedad de capital mixto participada por la Xunta de Galicia, en cuyo Consejo de Administración está representado el sector turístico, en un esfuerzo por recoger los intereses de los agentes que actúan en el mercado.

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