Certificado de Manipulador de Alimentos
Curso
Online
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
30h
Objetivo del curso: Desde el 20 de Febrero de 2010 y según el R.D. 109/2010, se establece que las empresas del sector alimentario están obligadas a mantener formados a todo su personal y demostrarlo ante el control oficial en sus visitas. Es por eso por lo que en este curso nos centraremos en conocer las normas alimentarias que repercuten sobre el personal que trabaje en el secotr sanitario. Dirigido a: Este curso va dirigido a personal relacionado con el sector sanitario como puede ser: Ayuda a domicilio - Cocineros y pinches de cocina de establecimientos sanitarios y hospitales
Información importante
Documentos
- Real Decreto 109.2010
A tener en cuenta
Para la realización de este curso no es necesaia ninguna formación previa.
Certificado de asistencia otorgado por BioNova Calidad
Opiniones
Materias
- Panadería
Temario
Temario:
- Riesgos para la salud derivados del consumo y la manipulación de alimentos.
- Papel de los manipuladores de alimentos en la prevención de la contaminación alimentaria.
- Métodos de conservación de alimentos.
- Calidad y seguridad de la carne y derivados.
- Calidad y seguridad del pescado y derivados.
- calidad y seguridad del huevo.
- Calidad y seguridad de fruta y verdura.
- Calidad y seguridad de patos precocinados, preparados congelados, conservas y semiconservas.
- Calidad y seguridad en productos de panaderia y reposteria.
- Calidad y seguridad de productos lácteos.
- Características específicas de los alimentos por sectores de actividad y motivos de su peligrosidad
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