Certificado de Manipulador de Alimentos - Madrid.

Bajo la dirección de FORMASTUR, se encuentra CORPORACIÓN EUROAMERICANA DE CONSULTORÍA Y FORMACIÓN empresa con sede social en Madrid que nace con el objetivo de ofrecer servicios de consultoría y formación en el ámbito de la Higiene y Seguridad Alimentaria.

MODALIDAD DE NUESTROS CURSOS

-Formación en ABIERTO: en nuestras instalaciones.

-Formación BONIFICABLE: para trabajadores por cuenta ajena en activo a través de la Fundación Tripartita para la Formación y el Empleo.

-Formación para DESEMPLEADOS: conforme a nuestra política de responsabilidad social aplicamos un 30% de DESCUENTO en las tarifas estandar.

-Formación a medida para EMPRESAS: precios especiales a partir de 10 personas, ofrecemos la posibilidad de realizar la formación en sus propias instalaciones, previa solicitud de presupuesto.

TEMARIO

PARTE GENERAL

• Microbiologia alimentaria
• Alteraciones de los alimentos
• Enfermedades transmitidas por los alimentos (I)
• Enfermedades transmitidas por los alimentos (II)
• Fuentes de contaminacion de los alimentos
• Métodos de conservacion de los alimentos
• El etiquetado de productos alimenticios
• El manipulador de alimentos
• Trazabilidad
• Locales de manipulacion de alimentos: limpieza y desinfeccion
• Control de plagas y gestion de basuras
• Sistema de Autocontrol. El Analisis de Peligros y los Puntos de Control Critico.

PARTE ESPECIFICA

• Aspectos higiénicos-sanitarios relacionados con sus puestos de trabajo
• Técnicas directamente relacionadas con la actividad o sector al que pertenecen
• APPCC de la empresa o actividad concreta.

Horas lectivas: El curso consta de 3,5 horas presenciales y el resto se realizarán a distancia