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- La historia de la cerveza. Fermentación. Tipos de cerveza. Proceso de elaboración de la cerveza polar. Proceso de elaboración de la Brahma. Toxicidad de algunas sustancias utilizadas en la elaboracion
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- La historia de la cerveza. Fermentación. Tipos de cerveza. Proceso de elaboración de la cerveza polar. Proceso de elaboración de la Brahma. Toxicidad de algunas sustancias utilizadas en la elaboracion de cervezas. La producción. El consumo. Exportaciones e importaciones. Balanza comercial. Cadena alimentaria - Elaboración de cerveza. La cerveza en España. Degustación. Producto de belleza. Contribución a la salud. Noticias. Visita a la cervecera.
Creo que se trata de un curso básico, pero vale la pena leerlo para aclarar algunos conceptos que aunque básicos, son importantes-
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Hugo
junio, 2008
Agradecimiento
El curso está abreviado pero de es de gran utilidad, falta un diagrama de flujo aunque sea elemental. Gracias mil.
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MARICRUZ
junio, 2008
exelente
me parece un articulo muy interesante espero que agreguen mas articulos sobre la elaboracion de alimentos artesanalmente
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Emiliano Andres
junio, 2008
mas de lo mismo
Me parece que es para principiantes. Un cursillo introductorio para alguien que empieza de cero.
Gracias
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Felix
agosto, 2008
tiempo
se necesita un poco de tiempo, mira que lo he leido y me ha gustdo mucho creo que funciona a pesar de no haberlo parcticado debido a la pfalta de tiempo y dificultad en consegir el lupulo. saludos felix
