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Chacinería - Charcutero Profesional

en Escuela Ma-pa (Uruguay)

Curso Presencial

Lugar:

Montevideo

Precio:

Entre 150€ y 900€
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Duración:

64 Horas

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Local ubicado en colonia 2269 - Montevideo - Tel. 4091515

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Tipo Curso Duración 64 Horas

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Temario

Chacinería - Charcutero Profesional

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Curso Teorico Practico de 3 meses de duración donde a partir de cerdos y otras carnes, se elaboran jamones salchichas, salames y otros fiambres.

El cerdo es un animal del que se prepàran y aprovechan todas sus partes, de la cabeza a la cola.

El charcutero, igual que el carnicero separa las carnes que han de consumirese frescas. Luego prepara las carnes de conserva: tocino, jamon, salchichas, salchichones saladados o ahumados, etc. Por ultimo se convierte en un cocinero para hacer los pates,

las gelatinas, el budin y ciertos embutido.

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Dónde	Montevideo, Avda. 8 de octubre 2283 esq. 18 ver mapa
Cuándo	Inicio: consultar al centro de formación

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Sobre Escuela Ma-pa

Descripción del centro

Ma-Pa 37 años formando gente

La Escuela Ma Pa es una institución privada dedicada a la capacitación en oficios y carreras cortas, así como cursos en areas preventivas: Tabaquismo, Psicohigiene, ecoeducación, etc.

En 1971 se inicia con el nombre de IASO, con cursos de psicologia y área pre-escolar.

En 1978 toma el nombre Ma Pa (madre-padre) ampliándose en áreas de capacitación en general, llegando en el 2008 a más de 100 Oficios y Carreras Cortas.

La fundación y dirección, esta a cargo del Lic. Homero Mieres y la Psicóloga Mabel Portillo, apoyados de un gran equipo de profesionales de distintas áreas de la enseñanza y la conducta humana.

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